一、项目背景

潢川县主产稻米，有千年的悠久历史和传统文化，是全国优质糯稻产区，也是我国重要的工业糯米粉加工基地，凭借着主产地的天然优势，稻米粉产业现已成为了潢川的特色产业，在市场上有独特的号召力和竞争优势。

在现今大力发展数字经济、大数据、“互联网+”产业的时代背景下，指数监测作为行业数字化转型的重要途径之一，以其特有的优势成为了一种新的技术工具。因此，潢川县人民政府主导编制“潢川·中国稻米粉食品产业指数”，准确反映潢川稻米粉产业的发展趋势和变化规律，助力潢川县明晰产业发展重点，开拓产业创新发展模式，塑造区域品牌效应，帮助产业转型升级与高质量发展。

指数编制团队通过深入市场调研和多次需求接洽，结合稻米粉产业发展的特点和长远目标，对指数体系和指标体系进行了专门的设计和科学的验证。“潢川·中国稻米粉食品产业指数”由糯米价格指数、稻米粉价格指数、产业发展指数、品牌影响力指数、产业景气指数五大部分组成。

图1 潢川·中国稻米粉食品产品价格指数指标体系

二、糯米产品价格指数高位回落

2023年5月，潢川糯米产品价格指数经过几个月的上涨，本月高位回落，具体运行情况见下图：

图2 潢川糯米产品价格指数运行趋势

如图2所示，2023年5月，潢川糯米产品价格指数为135.23点，环比下跌8.25%。

潢川糯米产品价格指数设计包含进口糯米和国内糯米价格指数两大类。本期，两大类产品价格指数均呈下跌态势，具体运行情况见下图：

图3 潢川糯米分项产品价格指数运行趋势

如图3所示，2023年5月，国内糯米和进口糯米产品价格指数分别为135.54点和134.51点，环比分别下跌9.92%和4.05%。结合二大类产品权重数据，可以得知本期糯米产品价格指数的下行，主要受国内糯米产品价格指数下跌的影响。

近期随着端午节备货进入尾声，下游采购需求转弱，糯米价格进入下行区间。伴随着糯稻米市场再次进入有价无市的多空博弈阶段，预测6月潢川糯米价格指数仍会小幅下探。

三、稻米粉产品价格指数小幅下调

2023年5月，潢川稻米粉产品价格指数小幅下调，具体运行情况见下图

图4 潢川稻米粉产品价格指数运行趋势

如图4所示，2023年5月，潢川稻米粉产品价格指数为104.94点，环比微跌0.65个百分点。

稻米粉产品价格指数包括糯米粉、籼米粉、粳米粉、大黄米粉和黑米粉价格指数五大类。本期，五大类产品价格指数呈“三涨两跌”态势，具体运行情况见下图：

图5 潢川稻米粉分项产品价格指数运行趋势

如图5所示，2023年5月，籼米粉、大黄米粉和黑米粉产品价格指数分别为104.16点、109.51和102.48点，环比分别上涨0.20、2.21和1.15个百分点；糯米粉和粳米粉产品价格指数分别为104.46点和111.30点，环比分别下跌0.98和0.84个百分点。结合五大类产品权重数据，可以得知本期产品价格指数的下行，主要受糯米粉产品价格指数下跌的影响。

近期国内大米消费持续疲弱，高温、多雨导致稻米库存成本增加，经销商囤货谨慎，大米加工企业开机率保持低位，最低收购价稻谷竞价销售重启，国储、地储稻谷持续轮出，国内稻米价格稳中偏弱运行，导致稻米粉价格小幅下跌。