1、需要提前准备佳的质料包罗：中筋面粉 280g、盐少许、糖50g、鸡蛋2个、油少许、小苏打少许。

2、第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋另有小苏打放面包机里。

3、揉成面团，放一旁发醒3小时。

4、3小时后将面团切成小剂子，巨细只管相等。

5、小剂子搓发展条。

6、将长条对折一下。

7、对折后搓成一股。

8、把两头拉在一起收口捏紧。

9、锅内放油，焚烧加热。

10、加热后，放麻花胚，用筷子不停翻面，直到麻花浮起。

11、炸至稍黄即可出锅，控油，这样松软的麻花就做佳了。