1、冬瓜：冬瓜可以有效地排出人体内部多余的脂肪和水分，从而起到减肥的功效。

2、胡萝卜：胡萝卜含有大量的果胶酸钙，这种物质会和胆汁酸磨合后排出，而人体要产生胆汁酸的过程中会消耗胆固醇，故食用胡萝卜可以降低人体血液中胆固醇的含量。

3、黄瓜：黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，其作用是抑制食物中的碳水化合物在人体内转化成脂肪，从而有效防止变胖。

4、海带：海带中有丰富的牛黄酸，它属于食物纤维藻酸，能够有效地降低血脂和胆固醇含量。

5、燕麦：燕麦富含亚油酸和皂甙素等营养物质，其功用是防止人体动脉硬化。

6、玉米：玉米中含有的营养物质多种多样，包括钙、磷、硒、卵磷脂、维生素e等，这些元素都可以降低人体血清中的胆固醇含量。

7、辣椒：辣椒中的辣椒素可以促进人体的脂肪代谢，同时还能溶解脂肪，从而避免脂肪在人体内部积淀。

8、豆芽：建议选择绿豆芽，因为绿豆芽的水分多，同时在人体内部产生的热量少，相对而言更不易使得脂肪在皮下堆积。

9、牡蛎：牡蛎中蕴含着许多微量元素，例如锌，以及牛黄酸等营养物质，特别是牛磺酸，人体摄入后可以加快体内胆固醇的分解速度，对降低血脂大有裨益。

10、章鱼：很多人认为章鱼不容易消化，故决不可在减肥的时候吃。这种想法有一点问题，诚然，章鱼确实不易消化，但含有的热量比较低。建议做成生鱼片或炒着吃。

11、南瓜：南瓜是一种富含植物纤维和胡萝卜素的食物，建议使用煮或炒的方法烹饪，这样可以显著提高其利用率。

12、鸡胸：由于鸡胸肉在富含蛋白质的同时热量相对较低，故属于非常理想的减肥饮食，在减肥人群中是相当受欢迎的。值得注意的是，鸡皮部分热量极高，建议割去。

13、牛奶：牛奶富含乳清酸和钙，这些可以抑制胆固醇在动脉血管壁出现沉积，还可以有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而降低胆固醇含量。

14、苹果：苹果含有丰富的果胶、纤维素和维生素C等营养元素，有优秀的降脂功效。建议减肥人群每天吃两个苹果，坚持大约一个月，就会发现明显瘦了许多。

15、韭菜：韭菜含有极为丰富的营养元素，包括钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维素等，可以促进肠胃蠕动，有不错的通便功效。