外面几乎每天都要摄入各类谷物。有相关研究也表明，每天摄入一定量的谷物有利于获取能量，预防慢性病的发生。那么，对于谷物你有多少了解呢？下面将重点介绍几种常见的谷物。

1、苡米

就是薏米，其所含蛋白质远远高于普通米面，且更有利于人体消化。味甘性寒，有健脾胃、润肺、清热解毒、清热利湿的功效。科学研究证实，苡米有抗癌、提高免疫力、降血脂等作用。将苡米与稻米熬粥，或添加适量老冰糖，能使人胃口提升；对于肿瘤患者，还能缓解化疗的作用。除此之外，苡米中带有的薏苡素对横纹肌有抑止作用，因此可以美容、养颜。

2、小麦

最常见的谷物之一。味甘，性温、生寒，健脾益肾、养心安神。心悸失眠者推荐小麦、红枣一起熬粥服用。除此之外，麸皮含高膳食纤维素，能够软化血管，帮助人们消化食物。

3、玉米

玉米味道甘甜美味，是广受欢迎的粗粮。玉米榨油之后，油中的脂肪酸能避免碳水化合物向血管壁沉积，因此能缓解高血压、冠心病。除此之外，它也有有利排尿、降低血糖的作用，尤其合适糖尿病人食用。另外还有利于视力的保护。

4、黄豆

黄豆可制作成各类产品，如豆腐、豆桨等，也具备药效，清热、解毒、散血，适宜上火、咽喉疼痛的人食用，也适合体虚者。

5、大米

又称粳米，味道香甜，能够解渴，利于消化。尤其在冬季，如果暖气较热、空气干燥，可以适当饮用大米粥。不过，大米煮成干饭会比熬粥的糖含量低，因此糖尿病人最好食用蒸米饭作为主食，而且尽量早餐食用。

6、小米

别名粟米，十分养人，适用于全年龄段。尤其是病后气血虚、产妇、小孩子适合食用。另外，煮粥时上边浮的一层粘稠物别名为“米油”，营养成分极其丰富，非常滋补，喝粥时一定要同时饮用掉。

7、高粱　　

如果小孩消化不好，可用高粱下锅炒出香味，去壳研磨成粉，每一次取一些调服。另外，高粱还具有单宁酸，有止腹泻作用，因此严重便秘者不适合食用。