香瓜作为一种常见的健康食品，经常出现在我们的餐桌上。那么，你对这种水果有多少了解呢？

营养价值：

1、水分多，味道甘甜

香瓜带有很多的糖分及柠檬酸钠等化学物质、水份充足，十分适合暑期食用。

2、利于消化，吸收营养

香瓜中的酶可将不可溶蛋白转化成可溶蛋白，进而协助肾脏病患者消化、吸收营养。

3、养肝

香瓜蒂中的胡芦素B能保护肝脏。但是不可食用过多，否则肯能会引起中毒。

4、驱杀蛔虫

主要是香瓜子的作用，可以驱杀蛔虫、丝虫等功效。

5、糖份高，补充能量

香瓜的糖份较高，可填补身体需要动力及营养。

食用方法：

1、白砂糖香瓜

原料：香瓜、白砂糖适当、食盐水

步骤：香瓜削皮去籽，切小块，泡在盐水里五分钟后捞起来控掉水分，撒上白砂糖翻拌装盘。

2、水果捞

原料：酸奶，梨、苹果，芒果，香瓜，香蕉，葡萄等

步骤：随意选择新鲜水果去皮切成丁，再倒进酸牛奶，轻轻地搅拌均匀，就可以得到水果捞。

3、清爽甜瓜丁

原料：香瓜，细白糖一茶匙，青柠檬一个，红提一串。

步骤：香瓜削皮后挖出瓜子。瓜肉切割成小丁放入器皿中；慢慢倒进融解的糖浆、柠檬水；将红提削皮去籽后用汤勺捣烂，再拌入香瓜丁中。

4、西米香瓜粥

原材料：西米，香瓜，白糖

步骤：香瓜冲洗刮瓜皮，除去内瓤，切块；西米放进开水锅内，稍滚后捞起备用；冷水浸泡梗米，控干水份；取锅添加冷水，煮开后添加西米、香瓜块煮开；随后文火熬成粥，添加白砂糖，就可以食用了。