大家都了解，油菜色调墨绿色，梆如大白菜，是十字花科的绿色植物。油菜的营养成分及饮食疗法使用价值可称得上蔬菜水果中的佼佼者，是在我国关键的粮食作物和蜜源农作物。油菜分为介菜型、大白菜型、甘蓝型三类。

油菜的营养成分

油菜中带有丰富多彩的钙、铁，含有的维他命C比白菜高1倍多，胡罗卜素也很丰富多彩。

油菜的药用价值作用

1、油菜是身体粘膜及组织细胞保持生长发育的关键营养成分源，针对抵挡肌肤过多角质化大有益处。

2、、油菜有推动血液循环系统、散血退肿的功效，有一定的美容护肤实际效果。孕妈妈生完孩子积血腹疼、丹毒、肿疼脓疱者可根据食用油菜来輔助医治。

3、油菜在一定程度上带有有利于视力的化学物质，能具有明目地功效。

油菜的食用方式

油菜的食用方式是很多的，在不同的菜系中都有相应的做法。一般而言能够作蔬菜的主菜，另一方面也可作为火锅配菜。食用油菜时要尽可能现做现切，并且用烧火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养成分不被毁坏。

那么吃油菜有哪些常见问题

油菜的营养元素含量以及饮食疗法使用价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种多样矿物原素和维他命C含量都比白菜高。一般群体全是可以吃的，但在食用的情况下也是有必须留意的地区哦。

1、食用油菜时不适合烹制時间太长，另外还要留意不必把细嫩油菜切完后久放。清洗后切完应该马上烹饪，适合用烧火油爆，那样既可维持鲜脆，又可使其营养成分不被毁坏。

2、熟油菜留宿后不适合再吃。绿叶蔬菜里的磷酸盐，在放置不动后存储一段时间的话，在一定程度上会变为亚硝酸钠，亚硝酸钠是造成 直肠癌的有害物。

3、如果对油菜皮肤过敏的话，那一定要回避这种食材，是不适合食用的。油菜也是有很有可能变成过敏源的，如果是对油菜皮肤过敏得话，食用油菜就很有可能导致习惯性拉肚子、头疼、咽喉疼痛、哮喘病等过敏的症状了，因此该类群体还要防止食用油菜。

4、油菜在很多的古籍以及中医学的书本上均载其是发性食物，因而在一定程度上尤其是孕初期女性、疥疮、腋臭等慢性疾病病人要少食。