据对全市16个区农贸市场和超市的价格监测显示：8月上旬,上海市“菜篮子”价格总指数143.4点，环比下跌0.5%，同比上涨13.1%。

一、叶菜价格继续高位回落，非叶菜价格稳中震荡。8月上旬，蔬菜大类价格指数153.2点，环比下跌2.8%，同比上涨17.3%。

叶菜：旬价格指数为196.9点，环比下跌5.2%，同比上涨18.4%，连续三旬自高位回落，累计跌幅约7.9%。其中，青菜和鸡毛菜旬平均零售价（每500克，下同）为3.46元和4.17元，环比下跌7.5%和15.2%，同比上涨24.5%和2.2%。

非叶菜：旬价格指数为124.0点，环比持平，同比上涨16.2%。主要监测品种10跌6涨，其中超8成监测品种环比波幅小于5%。

短期来看，在气候条件相对稳定的情况下，本茬叶菜集中上市期仍将延续，预计全市叶菜价格维持跌势，跌幅相对收窄。各主要产区供应充足，以外埠供应为主的非叶菜价格将呈现稳中小幅波动趋势。

二、猪肉价格高位震荡，鸡蛋价格继续低位反弹

鸡蛋价格继续低位反弹。8月上旬，全市肉禽蛋和鱼虾大类价格指数173.7点和127.7点，环比分别上涨0.1%和下跌0.3%，同比上涨37.5%和8.6%。

非品牌猪肉：生猪出场价、猪肉批发价和猪肉平均零售价19.14元、22.95元和34.65元，环比分别下跌0.7%、上涨1.0%和下跌0.5%，同比上涨87.6%、83.0%和66.9%，延续高位波动走势。

品牌猪肉：据监测，爱森、五丰、金锣、雨润、双汇、膳博士等品牌猪肉零售均价46.33元，环比基本持平；其中，售价较低的猪带皮后腿肉均价38.70元，售价较高的猪肋排均价58.86元。

其他肉类：牛肉、羊肉、鸡肉平均零售价50.60元、40.28元和13.42元，环比分别上涨0.2%、持平和下跌0.3%，同比分别上涨16.3%、上涨4.6%和下跌1.8%，继续稳中波动。

鸡蛋：本旬出场价和平均零售价分别为4.21元和4.50元，环比上涨15.3%和9.5%，同比下跌8.6%和17.7%。较7月初低点（2.77元）累计上涨44.4%。

短期来看，预计肉类价格将保持高位震荡，目前高温湿热天气还将持续一段时间，蛋鸡产蛋率相对较低，供应总体仍然相对偏紧，鸡蛋价格仍将保持小幅上涨趋势，涨势相对收窄。

三、水果价格稳中波动。8月上旬，全市水果大类价格指数123.1点，环比上涨0.6%，同比下跌21.2%。主要监测品种4涨1跌，波幅均小于2.7%。

短期来看，全市水果供应充足、品种丰富，价格保持稳中波动趋势。

四、粮油价格持续平稳。8月上旬，全市粮油大类价格指数109.7点，环比下跌0.4%，同比上涨1.4%。其中，粳米和面粉平均零售价2.82元和3.12元，环比下跌0.7%和0.3%，同比上涨1.1%和2.0%。短期来看，粮油价格将保持平稳运行。