9月份，全区监测的5大类31个食品品种中，24个品种价格上涨，2个品种持平，7个品种价格下降。其中，牛肉、羊肉、鸡蛋、蔬菜价格上涨，猪肉、鸡肉价格下降，牛奶价格稳中略升，食用油、水产品价格略有升降，豆腐价格持平。与去年同期相比，鸡蛋、鸡肉、菜籽油、大豆油、草鱼、鲤鱼价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。
一、9月份主要食品价格运行情况
（一）食用油价格略有升降
花生油（一级桶装）、菜籽油（一级桶装）、大豆油（一级桶装）、大豆调和油（一级桶装）9月份全区平均零售价格分别为每5升150.95元、84.48元、51.50元、65.91元。与8月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油价格分别上涨0.14%、0.06%、0.02%，大豆调和油价格下降0.08%。与2019年9月份相比(下称同比)，花生油、大豆调和油价格分别上涨2.76%、0.72%，菜籽油、大豆油价格分别下降0.42%、1.62%。
（二）羊肉、牛肉、鸡蛋价格上涨，猪肉、鸡肉价格下降
9月份，猪肉价格持续下降。其中猪带皮后腿肉价格9月份各旬环比变动幅度分别为-0.29%、-0.26%、-1.22%,猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.51%、-0.18%、-1.11%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉9月全区平均价格分别为每500克26.98元、27.05元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降0.11%、0.33%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别上涨34.70%、40.16%。
牛肉、去骨羊肉9月全区平均价格分别为每500克38.31元、39.55元，环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上升1.89%、2.86%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨9.55%、5.30%。
9月份，鸡蛋价格先升后降，降幅明显收窄，各旬环比变动幅度分别为2.81%、0.91%、-0.68%。鸡蛋、白条鸡9月全区平均价格分别为每500克4.41元、10.65元，环比，鸡蛋价格上涨3.52%，白条鸡价格略降0.65%；同比，鸡蛋、白条鸡价格分别下降26.13%、3.36%。
（三）水产品价格略有升降
9月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克15.52元、9.67元、8.34元，环比，草鱼、鲤鱼价格分别略涨0.21%、0.48%，带鱼价格略降0.83%；同比，带鱼价格上涨5.29%，草鱼、鲤鱼价格分别下降2.13%、1.65%。
（四）牛奶价格稳中略升，豆腐价格持平
9月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.16元/250ml、2.50元/240ml、2.60元/500克，环比，袋装牛奶价格略升0.81%，盒装牛奶、豆腐价格持平；同比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别上涨0.64%、0.40%、6.56%。
（五）蔬菜价格上涨
9月份，全区蔬菜综合平均价格持续上涨，涨幅逐旬缩小，各旬环比变动幅度分别为5.73%、3.77%、2.01%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.72元/500克，环比上涨14.29%，同比上涨13.81%。
2020年9月份全区蔬菜价格变动情况
单位：元/500克
时间价格
品名
2020年8月份
2020年9月份
2019年9月份
环比涨跌±%
同比涨跌±%
芹菜
2.23
2.25
1.98
+0.90
+13.64
大白菜
1.36
1.39
1.07
+2.21
+29.91
油菜
2.69
3.44
2.45
+27.88
+40.41
黄瓜
2.21
2.71
2.34
+22.62
+15.81
萝卜
1.70
1.84
1.60
+8.24
+15.00
茄子
1.89
2.41
2.13
+27.51
+13.15
西红柿
2.18
2.72
2.05
+24.77
+32.68
豆角
3.98
4.75
4.02
+19.35
+18.16
土豆
1.58
1.46
1.60
-7.59
-8.75
胡萝卜
2.33
2.25
2.13
-3.43
+5.63
青椒
2.37
2.58
2.38
+8.86
+8.40
尖椒
2.40
2.96
2.32
+23.33
+27.59
圆白菜
1.33
1.58
1.18
+18.80
+33.90
蒜苔
4.63
5.11
5.35
+10.37
-4.49
韭菜
2.87
3.34
3.21
+16.38
+4.05
平均价格
2.38
2.72
2.39
+14.29
+13.81
二、主要食品价格走势预测
总体来看，9月份我区食品价格受天气、节日效应及市场供需影响以涨为主，鸡蛋、蔬菜价格涨幅明显。后期，受供需变化及季节性因素影响，我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看：
（一）猪肉价格继续高位波动
猪肉价格自3月上旬起，受市场需求不足、大中专院校延期开学以及生猪屠宰量逐步恢复等因素共同影响，猪肉价格止涨回落，5月份猪肉价格延续了3月以来的下降走势，至5月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格九旬分别累计下降17.11%、17.99%。6月上旬起猪肉价格出现止跌回升势头，至8月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉九旬分别累计上涨19.65%、22.00%，9月上旬起猪肉价格出现持续回落，至9月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉三旬分别累计下降1.76%、1.78%。近期猪肉价格持续回落主要原因一是由于今年以来猪肉价格一直居高不下，节前市场消费量出现明显减少，加上今年中秋节、国庆节双节重合，往年中秋节前期的节日效应拉动也未充分体现。国庆节期间，很多市民有外出安排，没有提前购买储存猪肉；二是受新冠疫情影响，餐饮企业集团性购买也相应减少，而进入十月份我区旅游业逐步转入淡季，各大餐饮企业备货量同样不会明显增加，市场需求量的减少拉低了猪肉价格。四季度为我区猪肉消费传统旺季，预计后期猪肉价格总体上将呈高位小幅波动态势。
（二）鸡蛋价格小幅上涨
鸡蛋价格自2019年11月下旬起持续回落，至2020年4月上旬鸡蛋价格14旬累计下降43.17%，4月中、下旬小幅上涨两旬后，5月起出现持续下降，至7月上旬鸡蛋价格七旬累计下降11.56%，7月中旬鸡蛋价格止跌回升，8月上旬环比上涨26.19%，创年内单旬最高涨幅，至9月中旬七旬累计上涨36.31%。进入9月份大中院校陆续开学，加上中秋节将至，食品加工企业提前备货，鸡蛋团体消费需求整体上升，市场需求快速增长是近期鸡蛋价格上涨的主要原因。后期短时间内全区鸡蛋市场价格将以小幅上涨走势为主，中秋、国庆节后受需求收缩，供应量增加影响，鸡蛋价格或将回落。
（三）蔬菜价格小幅上涨
9月份，全区蔬菜综合平均价格延续8月份持续上涨态势，但环比涨幅逐旬缩小。8月上旬起受各地持续强降雨天气的影响，市场蔬菜供应略有下降，加上青椒、尖椒、韭菜等品种主要靠外调，价格出现明显上涨，拉动蔬菜价格整体上涨，蔬菜价格较往年提前两月进入上涨通道。随着天气转凉，近期我区土豆、胡萝卜等地产蔬菜价格下降，茄子、西红柿、尖椒、黄瓜等外调蔬菜品种价格上涨趋势较为明显。国庆节后，地产菜供应量会继续缩小，外调蔬菜供应地也会变为山东省、河北省为主，预计国庆节后，全区蔬菜价格将进入普遍上涨通道，蔬菜价格将呈季节性上涨走势。
