3月中旬以来，受生产端供应偏紧、需求端逐步恢复等因素影响，哈尔滨鸡蛋市场价格呈现小幅上涨走势，重回5元区。

据哈尔滨市发改委价格监测数据显示：3月20日，鸡蛋市场平均零售价格每500克5.16元，较上日上涨1.78%，较上周上涨3.41%，较上月上涨4.88%，较去年同期上涨5.52%。鸡蛋出厂平均价格4.80元，与上日持平，较上周上涨2.12%，较上月上涨11.63%，较去年同期上涨6.67%。

鸡蛋价格上涨原因：一是据了解，2022年国内蛋鸡存栏同比下降5%左右，全市蛋鸡存栏同比下降一成多，蛋鸡存栏偏低，导致鸡蛋供给偏紧，对鸡蛋价格构成有力支撑。二是食品加工企业、电商平台走货逐步恢复，居民春节囤货消耗殆尽，学校开学、餐饮业、工厂企业等集团性消费增加，导致消费需求明显回暖，拉动鸡蛋价格上涨。

受供应偏紧压力支撑，蛋价偏强运行，但消费需求整体仍处于淡季，终端市场对高价鸡蛋的谨慎情绪转浓，预计，短期内蛋价以偏强为主，上涨空间相对有限。