一、水产类价格基本情况

2021年1季度，长沙市水产类零售价格呈现波动上扬走势，4月份开始，受供需关系影响，水产类部分品种零售价格持续呈现上涨走势。5月6日，监测的水产类零售均价为15.87元/500克，环比（4月6日，下同）上涨1.54%，同比上涨3.84%，其中：草鱼、鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼零售均价环比分别上涨14.55%、5.36%、13.74%和16.31%，为每500克10.57元、5.86元、9.55元和11.00元；冻品海产类价格基本平稳。与去年同期相比，草鱼和鲫鱼零售均价涨幅较大，同比分别上涨31.31%和21.98%；带鱼和黄鱼零售均价同比分别下跌3.78%和2.34%。  

 

 

二、水产类价格上涨主要原因

（一）供应减少。一是受前两年水产市场行情低迷影响，淡水鱼养殖利润较低，省内不少养殖户出现亏损后转行，淡水鱼总体产能下降；二是自2020年以来新冠疫情以及强降雨等情况影响，导致湖北、江西等水产类货源地减产，供应量大幅减少；三是今年冬春时节，冷暖空气交替频繁，气温反复波动，不少鱼塘鱼病增多，“鱼瘟”感染率较大，导致产量减少；四是从2021年1月1日开始，长江流域重点水域 “十年禁渔”全面启动实施，期间禁止天然渔业资源的生产性捕捞；5月1日，我国沿海四大海域同步进入“休渔期”，新鲜海产类供应减少，水产类供应更显趋紧，价格上扬。

（二）成本增加。今年以来，玉米价格持续走高，带动豆粕、鱼粉等鱼饲料价格同步上涨，且国际新冠疫情形势仍较为严峻，进口鱼粉价格高企，成本增加，推动淡水鱼价格上涨。

（三）需求上升。受前期猪肉价格持续高位运行影响，水产类作为猪肉替代品消费增多，总体需求上升，进一步推动了近期价格的持续上扬。

 三、后势分析

近期来看，3、4月份是鱼塘补苗的时期，而鱼苗成熟上市需要一定的生长时间，短期内水产品供应将持续偏紧，预计后期价格或仍将有一定上涨空间；长期来看，8、9月份左右，随着新鱼长成陆续供应市场，且休渔期结束后，海产品供应量增多，水产类价格应会逐步回落。