5月11日，陕西省发改委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，“五一”假期过后，我省蔬菜价格降多涨少，价格小幅回落，23种蔬菜市场平均价格为每500克2.78元，与5月5日相比下降0.71%，分品种看23种蔬菜中9种价格上涨，14种价格下降。

叶菜类价格涨跌互现。白菜全省平均零售价每500克为1.39元,与5月5日相比下降1.42%。甘兰全省平均零售价每500克为1.28元,与5月5日相比下降0.78%。韭菜全省平均零售价每500克为2.37元,与5月5日相比上涨1.28%。小白菜全省平均零售价每500克为2.29元,与5月5日相比下降2.14%。菠菜全省平均零售价每500克为3.00元,与5月5日相比上涨2.39%。

根菜类价格下降。土豆全省平均零售价每500克为1.58元,与5月5日相比下降3.07%。白萝卜全省平均零售价每500克为1.33元,与5月5日相比下降6.34%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.44元,与5月5日相比下降0.41%。

茎菜类价格以涨为主。大葱全省平均零售价每500克为5.07元,与5月5日相比上涨6.74%。芹菜全省平均零售价每500克为2.20元,与5月5日相比上涨0.46%。莲菜全省平均零售价每500克为4.92元,与5月5日相比上涨0.82%。蒜苔全省平均零售价每500克为4.11元,与5月5日相比上涨1.99%。莴笋全省平均零售价每500克为1.95元,与5月5日相比下降2.99%。

果实菜类价格降幅明显。圆茄子全省平均零售价每500克为2.66元,与5月5日相比下降6.01%。青椒全省平均零售价每500克为3.44元,与5月5日相比上涨5.52%。西红柿全省平均零售价每500克为2.81元,与5月5日相比下降1.06%。西葫芦全省平均零售价每500克为2.07元,与5月5日相比下降4.61%。冬瓜全省平均零售价每500克为2.06元,与5月5日相比下降12.71%。豆角全省平均零售价每500克为4.77元,与5月5日相比下降9.49%。黄瓜全省平均零售价每500克为2.59元,与5月5日相比下降3.72%。

其他蔬菜价格以涨为主。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.26元,与5月5日相比上涨0.89%。老豆腐全省平均零售价每500克为2.58元,与5月5日相比下降1.90%。蘑菇全省平均零售价每500克为4.84元,与5月5日相比上涨6.61%。