据上海市价格监测与成本调查队监测显示：2021年7月，上海市“菜篮子”价格指数为131.3点，环比下跌0.4%，同比下跌8.5%，1-7月累计同比下跌2.6%，环比跌幅较上一月收窄1.4个百分点。“菜蓝子”价格指数今年2月创历史新高后，受猪肉价格快速大幅回落带动，总指数连续下跌、累计跌幅13.9%，跌至2019年8月以来新低。

 

一、各类主副食品价格指数环比变动情况

7月，六大类价格指数环比“3跌2涨1平”，肉禽蛋、水果、粮油等三大类环比下跌0.1-3.4%，蔬菜和鱼虾环比上涨4.7%和1.1%，豆制品环比持平。 

 

 7月，受高温、台风、暴雨等气候条件影响，全市蔬菜大类价格指数延续涨势，月指数为136.5点，环比上涨4.7%，环比涨幅较上一月扩大2.3个百分点。其中，叶菜和非叶菜价格指数环比上涨8.3%和1.1%，主要监测品种中涨幅居前的是菠菜和生菜，环比上涨15.3和15.2%。

 

受猪肉价格环比下跌带动，肉禽蛋大类价格指数连续5个月下跌，累计跌幅22.2%，7月指数为132.3点。其中，猪肉价格指数环比下跌6.2%，自2月份以来累计跌幅34.4%，且月度跌幅均在6%以上。其它肉、禽、蛋环比涨跌互现，波幅均小于1.2%。

 

 此外，受供应总体偏紧影响，鱼虾大类价格指数为146.8点，环比上涨1.1%，继续创历史新高，涨幅居前的是草鱼、鲫鱼、花鲢等淡水鱼，环比涨幅在1.7-4.3%之前，其它海水鱼、基围虾等品种以稳中下跌为主。受西瓜价格季节性下跌带动，水果价格指数自年初以来连续下跌，7月指数为122.1点，累计跌幅14.7%。

二、各类主副食品价格指数同比变动情况

7月，六大类价格指数同比“3跌2涨1平”。肉禽蛋、蔬菜、水果等三大类价格指数同比下跌，肉禽蛋跌幅居前，同比下跌22.9%，鱼虾、粮油大类价格指数同比上涨15.4%和1.4%，豆制品大类价格指数同比持平。

  

7月，肉禽蛋大类价格指数同比下跌22.9%，主要与猪肉价格同比下跌38.0%有关，一是去年同期猪肉价格在历史高位波动，二是今年春节后猪肉连续、快速下跌，目前价格已回落至2019年8月以来低位。此外，鸡蛋价格指数为107.8点，同比上涨31.1%，主要与去年同期价格相对低位有关。

受淡水鱼价格连续快速上涨影响，鱼虾价格指数同比上涨15.4%，其中涨幅居前的草鱼，同比上涨50.6%，其它海水鱼、虾类同比基本持平。

蔬菜大类价格指数同比下跌13.7%，其中叶菜和非叶菜指数同比下跌16.2%和10.8%。主要监测品种中，同比跌幅居前的是生菜和大白菜，同比下跌21.1%和20.4%，同比涨幅居前的是草头，同比上涨19.8%。