据海南省价格监测中心监测数据显示：2021年8月11日，海南省“菜篮子”品种价格环比（与2021年8月10日相比，下同）基本保持稳定，其中蛋类、水产品、粮食价格有所上涨，猪肉、牛羊肉、禽肉、水果、食用油价格有所下降，蔬菜价格持平；蛋类、水产品、食用油价格同比（与2020年8月11日相比，下同）上涨，蔬菜、猪肉、牛羊肉、水果、粮食价格同比下降，禽肉价格同比持平。新冠肺炎疫情相关防护用品供应总体平稳，价格基本保持稳定。

一、“菜篮子”品种价格情况

（一）环比分析

8月11日，重点监测的22种蔬菜价格环比稳定，蔬菜均价为3.16元/500克，环比持平。环比涨幅居前的品种为苦瓜、胡萝卜、冬瓜，零售均价每500克分别为4.19元、2.53元、1.64元，分别上涨3.46%、2.02%、1.23%；环比降幅居前的品种为韭菜、菜心、大白菜，零售均价每500克分别为3.17元、4.47元、2.06元，分别下降1.86%、1.11%、0.96%。猪肉价格环比微降，猪肉均价为24.24元/500克，环比为-0.21%。黑猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价每500克分别为24.79元、22.42元、33.97元，环比分别为-0.04%、-0.18%、0.06%。白猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价每500克分别为20.29元、17.79元、29.19元，环比分别为-0.59%、-0.06%、-0.14%。牛羊肉价格环比小幅下降，牛羊肉均价为53.31元/500克，环比为-1.77%。牛肉、羊肉零售均价每500克分别为56.12元、50.50元，环比分别为-1.09%、-2.51%。禽肉价格环比略降，禽肉均价为13.07元/500克，环比为-0.91%。普通鸡肉、鸭肉、文昌鸡肉零售均价每500克分别为13.07元、9.81元、16.33元，环比分别为-0.61%、-1.01%、-1.09%。蛋类价格环比微涨，蛋类均价为7.34元/500克，环比为0.27%。鸡蛋、鸭蛋零售均价每500克分别为6.51元、8.16元，环比分别为0.46%、持平。水果价格环比微降，水果均价为4.17元/500克，环比为-0.24%。火龙果、香蕉零售均价每500克分别为5.89元、3.07元，环比分别为-0.67%、-0.65%。水产品价格环比微涨，水产品均价为20.61元/500克，环比为0.10%。海白、金线鱼、草鱼零售均价每500克分别为8.24元、37.61元、13.65元，环比分别为1.10%、1.02%、0.22%。粮食价格环比略涨，粮食均价为2.79元/500克，环比为0.36%。本地米、东北米、面粉零售均价每500克分别为2.65元、2.73元、2.99元，环比分别为持平、持平、1.01%。食用油价格环比微降，食用油均价为83.43元/桶（5L），环比为-0.04%。花生油、食用调和油、大豆油零售均价每桶分别为118.36元、69.49元、62.43元，环比分别为-0.16%、0.13%、持平。

（二）同比分析?

8月11日，重点监测的22种蔬菜价格同比明显下降，蔬菜均价同比为-15.96%。同比降幅居前的品种为生菜、圆白菜、萝卜，零售均价每500克分别为3.29元、2.03元、2.01元，分别下降28.17%、27.24%、26.64%。猪肉价格同比明显下降，同比为-31.04%。黑猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价同比分别为-31.91%、-31.94%、-22.03%；白猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价同比分别为-38.40%、-40.22%、-24.30%。牛羊肉价格同比有所下降，同比为-6.93%。牛肉、羊肉零售均价同比分别为-4.75%、-9.24%。禽肉价格同比持平，同比持平。普通鸡肉、鸭肉、文昌鸡肉零售均价同比分别为0.77%、-5.13%、2.70%。蛋类价格同比有所上涨，同比为6.84%。鸡蛋、鸭蛋零售均价同比分别为6.72%、6.95%。水果价格同比小幅下降，同比为-2.80%。芒果、苹果、火龙果零售均价同比分别为-10.24%、-6.74%、-3.44%。水产品价格同比小幅上涨，同比为1.63%。草鱼、金线鱼零售均价同比分别为16.27%、14.04%。粮食价格同比略下降，同比为-0.36%。本地米、东北米、面粉零售均价同比分别为2.32%、-2.85%、持平。食用油价格同比明显上涨，同比为16.36%。花生油、食用调和油、大豆油零售均价同比分别为7.70%、16.83%、36.52%。

二、新冠肺炎疫情相关防护用品市场应急监测情况

部分新冠肺炎疫情相关防护用品供应总体平稳，价格稳定，与上月均价相比有所下降。口罩、洗手液、酒精、消毒液供应正常，价格基本稳定。

（一）口罩供应正常，价格基本平稳。8月11日，口罩全省均有销售，一次性普通口罩、一次性医用口罩、N95口罩零售均价每个分别为0.61元、0.98元、6.53元，环比均持平，与上月均价相比分别为-1.61%、-3.92%、-4.39%。

（二）酒精、洗手液、消毒液供应充足，价格稳定。8月11日，酒精、洗手液、消毒液全省均有销售，酒精、洗手液、消毒液零售均价每瓶（500mL）分别为10.65元、13.43元、10.10元，环比均持平，与上月均价相比分别为-0.28%、-2.40%、-2.13%。