8月31日，陕西省发展和改革委员会对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，近期陕西省多地受强降雨天气影响，蔬菜采摘量缩小、运输损耗成本增多，市场供应量减少，价格上扬。23种蔬菜市场平均价格为每500克2.96元，与8月24日相比上涨3.86%。

叶菜类价格以涨为主。白菜全省平均零售价每500克为1.51元,与8月24日相比下降0.66%。甘兰全省平均零售价每500克为1.50元,与8月24日相比下降2.60%。韭菜全省平均零售价每500克为2.94元,与8月24日相比上涨1.73%。小白菜全省平均零售价每500克为3.08元,与8月24日相比上涨3.70%。菠菜全省平均零售价每500克为5.14元,与8月24日相比上涨4.47%。

根菜类价格上涨。土豆全省平均零售价每500克为1.51元,与8月24日相比持平。白萝卜全省平均零售价每500克为1.49元,与8月24日相比上涨5.67%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.39元,与8月24日相比上涨0.84%。

茎菜类价格小幅上涨。大葱全省平均零售价每500克为2.52元,与8月24日相比上涨1.20%。芹菜全省平均零售价每500克为3.03元,与8月24日相比下降2.57%。莲菜全省平均零售价每500克为4.73元,与8月24日相比上涨0.42%。蒜苔全省平均零售价每500克为4.71元,与8月24日相比上涨2.61%。莴笋全省平均零售价每500克为2.65元,与8月24日相比上涨2.71%。

果实菜类价格涨幅明显。圆茄子全省平均零售价每500克为2.20元,与8月24日相比上涨1.38%。青椒全省平均零售价每500克为2.68元,与8月24日相比上涨8.06%。西红柿全省平均零售价每500克为2.92元,与8月24日相比上涨5.80%。西葫芦全省平均零售价每500克为2.36元,与8月24日相比上涨8.26%。冬瓜全省平均零售价每500克为1.64元,与8月24日相比上涨3.14%。豆角全省平均零售价每500克为5.12元,与8月24日相比上涨11.55%。黄瓜全省平均零售价每500克为3.19元,与8月24日相比上涨24.61%。

其他蔬菜价格有涨有降。黄豆芽全省平均零售价每500克为2.28元,与8月24日相比下降1.72%。老豆腐全省平均零售价每500克为2.73元,与8月24日相比持平。蘑菇全省平均零售价每500克为5.83元,与8月24日相比上涨4.29%。