——汕头市2022年8月中旬月饼市场巡视报告

根据国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》文件精神，以及国家发展改革委《关于做好月饼市场监管有关工作的函》、广东省发展改革委《转发关于做好月饼市场监管有关工作的通知》有关要求，汕头市发展和改革局近期对多家酒店、餐厅和大型超市的月饼销售情况进行调查巡视。从调查巡视的情况来看，中秋临近，月饼逐步铺货上市，市场总体规范有序，在售品种以传统经典潮汕酥皮月饼和广式月饼为主流，月饼包装简约，零售价格平稳。具体情况如下：

 一、大型商超月饼逐步铺货上市

近期通过巡查部分大型商超了解，中秋临近，月饼逐步铺货上市，铺货进度相对晚于往年。8月11日（农历七月十四）距离中秋仅剩一个月，卜蜂莲花的主要月饼经销商在当天刚完成现场铺货，而沃尔玛超市内本地主产商荣诚月饼还未到场。8月15日，走访濠江区大型超市润捷购物广场了解，虽然月饼货架已准备就绪，但盒装月饼经销商还未入场，现场货架只销售散装月饼，超市工作人员表示经销商将在未来几天陆续入场，而今年超市自身不进行垫资库存经营，只交由月饼经销商铺货。

二、在售品种以传统经典潮汕酥皮月饼和广式月饼为主流

在近期的月饼市场巡查中看到，今年在售月饼多为传统经典口味。在酒店月饼销售方面，有生产、销售月饼的星级酒店金海湾大酒店、帝豪酒店、君华海逸酒店和龙湖宾馆。今年销售品种依旧为潮汕酥皮月饼和广式月饼两大类，其中潮汕月饼为乌豆沙和绿豆沙口味，而广式月饼以蛋黄莲蓉口味为主，冰皮月饼和水果月饼分别只有一家酒店有售。在大型超市月饼销售方面，月饼种类更为丰富，但口味也多以传统为主，超市销售的主流销售品种多为美心、广州酒家、荣诚、元朗、华美等传统著名品牌。除本地厂商荣诚有潮汕月饼外，其余广式月饼口味多为双黄白莲蓉、流心奶黄、五仁或者广式组合。目前巡视没有发现生产销售以贵重食材作为月饼馅料的情况。

三、月饼包装相对简约规范

在近期月饼市场专项巡查中，没有发现生产、销售过度包装的盒装月饼，以及搭售、混合销售盒装月饼的情况。巡查中所抽查的盒装月饼包装均没有超过三层，包装多为纸质材料，包括卡纸、牛皮纸和瓦楞纸，广州酒家、美心和元朗个别系列采用铁皮包装，未发现使用贵金属和红木材料进行包装。

四、月饼零售价格平稳且有促销

从目前市场调查巡视来看，今年月饼价格相对平稳，且大部分有促销活动，在多部门监管下，价格基本上都控制在500元以内。从酒店巡查情况来看，酒店自主生产销售的月饼，无论团体批发或者单独零售，与过去几年相比，价格均没有变化，价格最高的是帝豪酒店和君华海逸酒店的盒装“七星伴月”，售价同为398元/盒。从超市巡查情况来看，超市月饼售价区间集中在118元～289元，其中香港地区品牌售价基本在200元以上，广东省内品牌售价多分布200元左右，汕头本地厂商荣诚月饼售价集中在100元附近。各品牌月饼价格相对平稳，如美心双黄白莲蓉月饼（740g）289元，较去年降1元；荣诚酥皮双烹月饼（500g）88元、荣诚双黄纯白莲蓉月饼（600g）139元，均与去年持平。与此同时，酒店月饼销售采用量大价低促销方式，批量购买实际到手价格约为标价的60%～80%。沃尔玛超市购买月饼满150元减30元，卜蜂莲花超市满179元减30元，在微信小程序上还有优惠力度更大的月饼代金券，月饼实际购买价格都要低于现场标价。

从现阶段巡视情况看，8月中旬汕头市还未进入月饼销售高峰期，预计今年月饼销售活跃周期将有所缩短，而近两年月饼市场活跃度降低，也导致多家知名餐饮店退出月饼制作销售的行列。目前汕头市月饼市场价格整体平稳，相比往年没有明显波动，预计中秋节前一周酒店、超市还会有更大力度的促销活动。