10月，蔬菜价格出现全国范围的短时大幅上涨，为了解全市蔬菜价格波动及市场供应情况，长沙市发展改革委会同相关职能部门对长沙“海吉星”蔬菜批发市场及市内部分大型连锁超市、农贸集市进行了调研，调查结果显示：目前全市部分蔬菜品种涨幅较大，市场供应充足。

一、蔬菜价格明显上涨

批发方面， 2021年10月，长沙“海吉星”蔬菜批发市场14个品种大路蔬菜日均交易价格为每公斤3.70元，环比（2021年9月，下同）上涨33.57%，较去年同期上涨12.12%，单日最高涨幅达7.73%。

零售方面，10月，监测的15种大路蔬菜零售均价为每500克4.45元，环比上涨18.67%，较去年同期上涨5.70%。从单日的价格走势来看，全市蔬菜均价自9月22日开始小幅上扬，但涨幅较缓；10月14日开始，零售均价赶超去年同期，呈现明显上扬走势。10月29日，蔬菜零售均价为每500克4.75元，与月初（10月8日）相比，涨幅达26.33%。

 

近期监测的蔬菜类各品种价格虽均有不同幅度的上涨，但部分蔬菜品种涨幅巨大，如茄子、黄瓜和白萝卜零售均价较10月8日涨幅为66.65%、61.39%和40.08%，与去年同期相比黄瓜价格涨幅达93.08%。

二、市场供应整体稳定

长沙海吉星果蔬批发市场数据显示：2021年10月，蔬菜日均交易量为1345万公斤，环比增长0.15%，较去年同期日减少1.20%。除个别蔬菜品种供应较为紧张以外，总体供应充足，能满足市内日常消费需求。

对麦德龙、温尔登、华润等大型连锁超市以及浏城桥、荷花池、锦尚生鲜等农贸集市的调研结果显示：目前蔬菜供销正常，进货渠道畅通，大部分蔬菜品种供应有保障，不会出现缺货、断货的现象。

三、蔬菜价格上涨的主要原因

（一）蔬菜主产区受灾减产。9月份以来，山东、山西、河北等北方主要蔬菜生产地区连续降雨，两广及海南等南方蔬菜产区遭遇罕见秋台风，部分蔬菜基地被淹，部分品种蔬菜产量明显下降，产地收购价格大幅上扬。

（二）本地蔬菜供应减少。9月开始，本地蔬菜进入夏秋换茬期，而全市高温少雨天气持续，导致露天蔬菜涨势放缓；本地夏季蔬菜供应收尾，而秋季蔬菜上市推迟，市场供应较前期大幅减少，推动总体价格上涨。

（三）生产运输等成本增加。今年以来，农资、化肥等生产资料价格不断上涨，生产成本增加；8月，国内疫情反复，防疫措施升级导致道路交通管制加强叠加成品油价格持续上行，流通环节成本增加，都进一步推动蔬菜价格走高。

四、后期走势预测

11月上旬，全国范围天气转好，山东寿光等主产区蔬菜供应紧张的情况逐步缓解，黄瓜等瓜果类蔬菜收购价格下跌；全市天气转晴之后，秋菜生长速度加快，本地蔬菜上市量较前期增加，都将推动后期全市蔬菜价格高位回落。

从中长期来看，前期的连续降雨天气已影响到部分蔬菜主产区冬季蔬菜的种植，而据气象部门预报，今年将成为“双拉尼娜年”，或将出现极端寒潮事件，对于蔬菜生长、采摘及运输都将造成影响，结合元旦、春节因素消费需求的增长，预计“双节”前后，全市蔬菜价格或将再次进入快速上涨通道。