据对上海市16个区农贸市场和超市的价格监测显示：11月上旬，全市“菜篮子”价格总指数为140.2点，环比下跌0.1%，同比上涨3.0%。

一、蔬菜价格高位小幅回调。受气候条件短时明显好转影响，全市蔬菜价格高位小幅回落。11月上旬，蔬菜大类价格指数189.4点，环比下跌3.6%，同比上涨42.5%；结束了10月上旬开始的连续上涨走势（累计涨幅24.5%），并自高位小幅回落。据蔬菜集团数据，目前该集团日均蔬菜交易量在8000吨左右，较前一旬下降约10%，零售端采购情况总体稳定。

叶菜：旬价格指数为246.3点，环比下跌4.5%，同比上涨54.4%。环比跌幅居前的品种也是前期涨势较快的品种，如菠菜和鸡毛菜旬平均零售价（每500克，下同）9.15元和5.45元，环比下跌21.7%和14.7%，同比上涨69.1%和65.2%。

非叶菜：旬价格指数为151.5点，环比下跌2.6%，同比上涨31.6%。其中环比波幅居前的是黄瓜和尖椒，旬平均零售价5.81元和6.65元，环比分别下跌11.0%和上涨8.8%，同比上涨68.9%和24.8%。

短期来看，冬季气候条件将持续对各地蔬菜生产和运输造成不良影响，加之蔬菜价格高位运行刺激部分种植户提早采摘上市以保障收益，预计后期蔬菜供应偏紧，价格跌势趋缓，或高位波动一段时间后再次进入上涨通道。

二、生猪、鸡蛋出场价继续快速回升，猪肉、鸡蛋零售价小幅跟涨。11月上旬，全市肉禽蛋和鱼虾大类价格指数为130.8点和139.1点，环比分别上涨2.0%和下跌0.5%，同比分别下跌18.6%和上涨13.4%。

猪肉：本旬生猪出场价、猪肉批发价和猪肉平均零售价为8.41元、11.07元和20.45元，环比上涨7.1%、13.7%和2.9%，延续快速回升走势，同比下跌44.5%、36.5%和32.8%。至旬末，生猪出场价涨至8.78元，较10月中旬的阶段低点累计上涨58.5%，同期猪粮比价由3.8:1回升至6.3:1，生猪养殖由头均亏损近千元收窄至亏损150元左右。

其他肉类：牛肉、羊肉、鸡肉平均零售价为52.62元、44.32元和13.66元，环比上涨0.1-1.9%，同比上涨1.3-6.9%，维持高位波动走势。

鸡蛋：本旬出场价和平均零售价为5.40元和5.94元，环比上涨4.9%和4.0%，同比上涨43.6%和30.0%，二者均接近2019年11月的阶段高点。

此外，自7月中旬以来，全市鱼虾价格指数由历史最高水平连续温和回落、累计跌幅5.6%，近期跌势已明显趋缓。

短期来看，猪肉价格上行压力较大，鸡蛋出场价或突破历史高点，并带动其他肉类价格由稳转涨。从往年走势看，鱼虾价格多在11月底前进入季节性快速上涨通道，并于春节前后涨至阶段高点，预计全市鱼虾价格或保持1-2旬稳中波动后，开始季节性连续上涨。

三、水果价格稳中波动。11月上旬，全市水果大类价格指数为132.8点，环比上涨1.3%，同比上涨0.3%。其中，西瓜价格延续季节性上涨，本旬平均零售价4.51元，环比上涨6.4%，同比上涨24.2%；其他水果价格涨跌互现，环比波幅均在1.6%以内。短期来看，全市水果价格维持稳中波动走势。

四、粮油价格稳中温和上涨。11月上旬，全市粮油大类价格指数为112.1点，环比上涨0.6%，同比上涨2.2%。其中，粳米和面粉平均零售价2.80元和3.09元，环比均上涨0.7%，同比分别下跌1.4%和持平；大豆油价格指数为95.8点，环比上涨0.6%，同比上涨17.4%，延续温和上涨走势。短期来看，全市粮油价格以稳中温和上涨为主。