据四川省价格监测局对全省21市（州）监测：10月，全省食品价格总体稳中有涨。其中，粮油、鸡蛋价格基本平稳；猪肉、蔬菜价格上涨明显。

一、价格运行情况

粮食 10月全省粮食收购价格总体平稳。其中：中籼稻混等平均收购价格每50千克为139元，与上月底持平；红小麦混等平均收购价格每50千克为132元,较上月底上涨2元，涨幅为1.54%；玉米混等平均收购价格每50千克138元，较上月底下降1元，降幅为0.72%。

大米等主要粮食价格基本稳定。截至10月底，全省大米零售价格2.78元/500g, 面粉2.51元/500g，环比分别略降0.36%和持平。

食用油 10月全省食用油货源充足，价格继续平稳运行。截至10月底全省食用油（菜籽油、调和油）均价为69.22元/5L，环比略降0.07%。

肉禽蛋 10月以来，全省猪肉价格总体持续上涨。进入10月，一方面全省气温骤降，低温多雨，猪肉消费有所增加；另一方面1-9月猪肉价格持续下降，已经跌至较低水平，居民制作腌腊制品时间较往年有所提前，需求集中释放价格上涨。截至10月底，全省猪肉均价14.63元/500g，月环比上涨7.70%，同比下降45.46%。

10月全省鸡蛋价格平稳运行。截至10月底，全省均价6.11元/500克，月环比上涨0.49%。

牛肉、鸡肉、鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）价格稳中有降。截至10月底，全省牛肉均价41.81元/500克，鸡肉均价13.35元/500克，鱼类（草鱼、花鲢、鲫鱼）均价13.19元/500g，月环比涨跌幅分别为0.02%、0.75%、-3.65%。

蔬菜 10月以来，全省蔬菜价格明显上涨。一是受季节变化和极端天气影响。10月秋冬换季，市场蔬菜品种出现季节性短缺。同时，今年全国范围雨水多、气温低，影响蔬菜正常生长，延缓了蔬菜上市时间，导致短期内供应偏紧。二是受蔬菜生产、运输等成本增加影响。今年以来化肥等农资价格持续上涨且涨幅较大，能源类价格中成品油价格明显上涨直接增加蔬菜生产和运输成本。三是受新冠疫情影响，加之蔬菜主产地云南等地受疫情影响，工资相对较低的缅甸工人难以入境，以及各地疫情防控措施对物流运输影响明显，蔬菜运输的直接和间接成本增加，推动蔬菜价格上涨。截至10月底所监测的11个蔬菜品种均有所上涨，全省均价3.73元/500g，月环比上涨17.41%，同比上涨了6.52% 。

调味品、调料 10月全省调味品、调料价格总体上平稳运行，月环比涨跌幅均在2%以内。

其它食品 牛奶、豆腐、矿泉水、方便面等食品价格走势平稳，涨跌幅不超过1%。

二、价格走势预测

粮食 2021年10月12日，国家发改委公布了2022年小麦最低收购价格每50千克为115元，较2021年上涨2元。目前，秋粮收购接近尾声，供应充足，预计粮食价格将保持平稳运行。

食用油 虽然大豆进口价和油菜籽收购价提高，但因国内食用油库存充足、供应丰富，预计食用油价格将继续平稳运行。

肉禽蛋 11月后随着腌腊制品制作高峰期的逐步结束，生猪出栏量稳步增加，猪肉供应充足，价格将在反弹之后趋稳。进入11月，气温较低，蛋鸡产蛋水平将逐步下滑，市场供应趋于减少。目前蛋价平稳，预计随着冬季的来临鸡蛋价格将稳中有涨。其它肉类食品随着冬季来临消费将有所增加，价格将稳中有涨。

蔬菜 从蔬菜供给基本面来看，全国在田蔬菜种植面积保持稳中略升态势，对供需平衡有较好的支撑。后续随着蔬菜南北轮换，黄瓜、茄子、西红柿等云南蔬菜将陆续大量上市，加之进入11月以后天气好转，本地蔬菜生产和供应形势好转，一些推迟上市的蔬菜将集中上市，预计到11月以后，蔬菜价格将从高位逐步回落。同时，受运输成本、生产成本上升和消费旺季的影响，蔬菜价格回落幅度可能较缓。

调味品、调料和其它食品 调味、调料和其他食品价格总体平稳运行。