1、首先我们将买回来地新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量地温水（不超50度地温水清洗任何肉类，能很洁净并快速地清洗掉肉产物地血水 ）。然后往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手逐步揉搓牛肉。

2、这时我们就会发现，脏工具主动往外“逃”。血沫血块之类地工具全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量地清水，重复清洗几遍就可以了。这样洗出来地牛肉，是没有任何味道地，而且很是地洁净。

3、牛肉清洗后就要举行焯水，这一步也是至关重要。 把清洗佳的牛肉，放入冷水锅中。记着，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。

4、这时我们会发现水面上漂浮了一层脏工具。我们将这些脏工具撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。

5、这样同时也可以是牛肉变得越发洁净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉自己的一些腥味儿，一举两得。