黑芝麻的功能有很多，例如补肾、通便、润肠通便等效果。在《神农本草经》称之佳品，书上记载黑芝麻能够“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长全身肌肉，填脑组织”，“久服之，益身青春不老”。不仅如此《本草备要》中也是有记载的，黑芝麻能够“补肝肾，润五脏，润肠”，还能够“明耳目，乌双鬓，利大小肠，逐风体内湿气。”

据有关的调查表明，黑芝麻中不但有脂肪和蛋白两种营养元素，还含有其他丰富的营养，例如糖原、多种维生素、卵磷脂、钙等。

黑芝麻中大量的钙元素，不仅能够满足人体生长发育的需求还对预防骨质疏松有很好的效果。此外黑芝麻又能够美容养，其中所含丰富的天然维生素e，补充维e可以有效的抗氧化，所以说补充维e可以起到美容的作用。

黑芝麻中有多种必备氨基酸，其中带有的碳水化合物在维生素e、维生素b1的参与作用下，其能加速肌体的新陈代谢;而铁元素和维e则对防止缺铁性贫血、活络大脑神经、清除毛细血管中所有的有害垃圾。

黑芝麻中的脂肪大都是不饱和脂肪酸，据有益于延长寿命的作用;卵磷脂是胆汁的一种主要成份，倘若胆固醇比重过多或是与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比重失衡，都是堆积产生胆囊结石的诱因，因此需要多吃黑芝麻。软磷脂可以快速的溶解、降胆固醇，从而起到避免产生胆囊结石的作用。催奶有良方就选黑芝麻。