早餐摄取的动能占24小时动能摄取的30%，历经一夜睡眠质量，人体有10好几个钟头一直在耗费动能却沒有进餐，身体必须含丰富多彩糖分的早餐来重新补充、贮藏动能。

那麼如何吃早餐才算是身心健康的呢?依照饮食金字塔的分类方法把食材分成谷物、蔬菜水果、新鲜水果、肉类食品和奶制品，假如服用了两大类或是低于两大类即使早餐品质差，服用了在其中三类则为早餐品质不错，假如能服用够这四类则为早餐营养成分充裕，做为女生的早餐，则更为要留意美容养颜的作用啦。

苞米

含有人体脂肪、大豆卵磷脂、谷类醇、维生素E、胡罗卜素、维生素b2及B族维生素7种营养健康化学物质。能够提高人的精力和体力、刺激性肠胃肠蠕动、维护肌肤、推动血液循环系统、减少血清蛋白碳水化合物、抵抗双眼脆化。吃法：烹饪虽然使苞米损害了一部分维生素C，却得到 了更有营养成分的抗氧剂活力。吃玉米时要把玉米的胚尖所有吃进来，由于苞米的许多营养成分都集中化在里面。

西红柿

含有丰富多彩的糖分、维生素、钙、磷及胡罗卜素、柠檬酸钠、阿拉伯糖、硫酸腺嘌呤等成份。能够减少血中碳水化合物成分，维护肌肤身心健康，维护保养胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生，对牙龈发炎、牙周病、鼻子出血和渗出性病症病人有扶正固本的功效。吃法：立即生吃;拌水果沙拉或其他方法拌凉菜;烹煮或做番茄沙司。

鸡蓉

鸡柑平偏温营养丰富，鸡脯肉的蛋白质含量达到24。4%，比猪、牛、鸭肉的高1/3乃至1倍之上，而脂肪率只有1。2%，因此 吃鸡肉能增强抵抗力，又不容易过多肥胖症。益气补血、滋润滋阴养血。吃法：鸡蓉可与蘑菇、苞米、鸽子蛋等多种多样原材料配搭烧汤，美味可口。

蘑菇

蘑菇中的维生素不但类型多，成分也高。科研的结果显示，蘑菇中含有丰富多彩的维生素B1、维生素B2、维生素b3、维生素A、维生素C和维生素D。能降血脂、改进自主神经，提高人体免疫力。吃法：蘑菇做菜时与荤素搭配均能配搭，也可以烧汤，也可以伴着吃。

马铃薯

马铃薯含有身体所必须多种多样营养元素，在各种食品类中，仅有牛奶的营养能与马铃薯匹敌。它含有丰富多彩的维生素B1、B2、B6、反酸等B族维生素及很多的高品质甲基纤维素，还含有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等营养元素。这种成份在人的身体抗衰老预防疾病全过程中拥有 关键的功效。吃法：马铃薯有多种多样吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹饪出几十种美味美食。