鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、高品质小麦面粉、木薯淀粉、食盐、味精、葱、油、香肠等特制而成。口味润化,鲜嫩,营养丰富,是早饭的最好食品类,不易上火,它有薄薄的卷式的,也是有圆溜溜式的,能够自主在里面加上要想的食材。
鸡蛋是人们最好是的营养成分来源于之一,鸡蛋中带有大量人体所需的营养物质和维生素,尤其是高质量和含量的蛋白质。对人会来讲,鸡蛋饼的蛋白营养丰富,仅次牛奶。一个鸡蛋饼所含的发热量,等同于大半个苹果或一杯牛奶的热量,可是它还有着磷、锌、铁、这些微量元素对人体也有很好的影响,早晨吃一个鸡蛋对身体健康很有益。
蔬菜水果鸡蛋饼身心健康而又美味,作法也非常简单,何不常常用来吃点。现将多种多样蔬菜水果鸡蛋饼的做法详解以下,供小伙伴们参照。朋友们可以根据以下方法制作各种各样的鸡蛋饼,不单单可以作为早餐食用,也可以当做小吃或者主食来佐餐使用。
1、葱段鸡蛋饼
【食材】鸡蛋两个、红著粉1小勺、油、盐4克、味精2克、葱5克。
【作法】勺子红著粉放水调为糊,打进2个鸡蛋,放进葱段,最终加适量盐和味精调料搅拌均匀;炒菜锅内放进适量的油,将一些准备好的面糊,等锅内的油烧热后,取出部分放进炒锅内,两面金黄后取出待用。
2、马铃薯鸡蛋饼
【食材】马铃薯一个、鸡蛋一个、盐、黑胡椒粉。
【作法】马铃薯清洗削皮切擦丝,放进小麦面粉里;打进鸡蛋,用小量的水翻拌,加一点盐和黑胡椒粉碎调料;炒菜锅内放进适量的油,将一些准备好的面糊,等锅内的油烧热后,取出部分放进炒锅内,双面金黄色后取下。
3、红萝卜鸡蛋饼
【食材】红萝卜200克、鸡蛋两个、小麦面粉50克、油、盐4克、葱。
【作法】
红萝卜清洗干净切成较细的丝;将红萝卜丝用油煎以下,鸡蛋打散打成鸡蛋液,下入小麦面粉,搅成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与一些切好的小葱段,放入调味的盐和胡椒粉,继续搅拌;炒菜锅内放进适量的油,将一些准备好的面糊,等锅内的油烧热后,取出部分放进炒锅内,两面煎至金黄就可以出锅装盘待用。