为了更好地保护果蔬的营养成分，有几个方面特别注意：

1、挑选新鲜果蔬　　

新鲜的果蔬营养成分高，一旦置放时间久了，维他命的成分逐日降低，乃至被彻底毁坏。除开购买新鲜商品，有条件的话，挑有机食品或自身种植的更强，防止农药的环境污染。　　

2、完全清理整洁　　

果蔬外皮也含营养成分，尽量保存外皮服用，但要留意清理整洁(蔬果清洗后再用食盐水净泡几分钟)，以防喝到残余的幼虫、农药。　　

3、做好马上食用　　

果蔬汁置放很久，因触碰气体，维他命会损伤，营养成分降低　　

4、早晨喝易消化吸收　　

早晨喝一杯果蔬汁，变成一天的活力来源，使用价值最大，睡觉前不能喝，会加剧肾脏功能的压力，对人体有危害。

5、要小口小口喝　　

果蔬汁虽是液态，还要一口一口与口腔内部的唾沫混和后才喝下去，那样才非常容易在身体彻底消化吸收，千万别像喝碳酸饮料用灌的。若化学纤维太多，能用过滤装置滤除一些，化学纤维渣可倒进汤中，或自制面条、生日蛋糕、松饼时添加，千万别浪费。　　

6、不必放糖　　

由于糖溶解时，会耗费许多的维他命B1及B2，假如打出去的水果汁不爽口，能够加些纯蜂蜜，更改口味，若口感太浓，能够加纯净水稀释液。　　

7、选用多种多样果蔬　　

各色各样蔬果都需要吃，兼具维他命C、E、A和B，敢于尝试新口感，何不从自身改变，不必只吃用几种蔬果，各种各样果蔬的营养成分不一样，不要挑食，不然仍会导致营养成分不平衡。挑有机食品或自身种植的更好，防止农药的环境污染。果蔬外皮含营养成分，但要清理整洁，以防有残余的幼虫、农药。