在日常生活中有些人觉得，如果直接生吃鸡蛋的话，在一定程度上有润肺止咳及滋养声音作用。实际上，如果直接生吃鸡蛋，这是一种不卫生的习惯，并且非常容易造成细菌感染，并且并不是更有营养成分。

1、如果吃生鸡蛋的话，不仅难消化吸收，并且容易消耗营养元素。身体消化鸡蛋中的蛋白质关键靠胰蛋白酶和结肠里的蛋白酶。在医学上鸡蛋中的鸡蛋清里有一种抗蛋白酶的化学物质，它们会阻拦蛋白质的消化和吸收。

2、生鸡蛋里带有抗生物素蛋白质，危害食材中生物素的消化吸收，非常容易使人体发生食欲不佳、浑身无力、肌肉疼痛、皮肤感染、脱眉等“生物素注意力不集中症状”。

3、生鸡蛋的蛋白质构造高密度，并带有抗蛋白酶，有很绝大多数不可以被身体消化吸收，仅有煮开后的蛋白质才越来越绵软，才更有利于身体消化。

天鹅到家为你解读有关吃鸡蛋的传言是真是假？

1、将鸡蛋和糖一起吃不好身心健康？

传言：鸡蛋不能和糖一起煮，吃鸡蛋后吃甜是不好的。许多地区有吃糖水荷包蛋的习惯性，实际上，那样吃的话，在一定程度上会使鸡蛋中产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物。而这类化学物质不容易被身体消化吸收，因此会对身心健康造成欠佳功效。

权威专家讲解：不正确。全部食材自身就基本上都带有蛋白质和糖原化学物质。吃鸡蛋少放糖是对的，但它是为了更好地操纵简易糖的摄取量，避免动能摄取过多及简易糖对人体的伤害。因而，并并不是由于鸡蛋和糖产生哪些反映，导致对身心健康不好。

2、将鸡蛋和柿子饼一起吃会食物中毒事件？

传言：吃了鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒事件，重则造成 急性肠炎也有肺结石。一般而言，这二种食材另外吃会造成 呕吐腹泻、腹疼等急性肠胃炎病症。

权威专家讲解：不正确。柿子饼里带有较多的单宁酸，单吃量过多也会有一种不适。因此并不是说柿子饼不可以跟鸡蛋一起吃，主要是量的难题。

3、将鸡蛋和豆桨一起吃沒有营养成分？

传言：豆桨带有一种独特化学物质叫蛋白酶，它与鸡蛋清中的卵松蛋白质紧密结合，会导致营养元素的损害，减少二者的营养成分。

权威专家讲解：不正确。豆桨中带有蛋白酶缓聚剂，是一种抑止蛋白质消化的化学物质，但该化学物质根据充足加温，便会丧失特异性。只需鸡蛋和豆桨全是煮开的，无论是一起吃还是分开吃也没有难题。

4、鸡蛋 鸭肉、兔子肉会拉肚子？

传言：鸡蛋不可以与兔子肉、鸭肉等肉类食品一起吃。共食会产生反映，刺激性胃肠道，造成拉肚子。

权威专家讲解：不正确。中医学里觉得寒性的食材太多了，并不是兔子肉、鸭肉等。之上叫法无科学论证，说到底空穴来风。