从“好吃”到“吃好”，乐事创新不止。2022年11月，乐事自然滋味系列全新升级，与以往不同，该系列首次引入低芥酸菜籽油，与原乐事自然滋味马铃薯片相比，产品中的饱和脂肪含量减少50%。这是乐事在中国市场推出的第一款减少50%饱和脂肪*薯片。此次新品上市，乐事以匠心研发工艺驱动产品创新，实现从“好吃”到“吃好”的革命性品质升级。
乐事的创新，不止“好吃”，更要“吃好”
网络上有这样一句评论“论薯片的创新，我只服乐事！” 创立于1932年的乐事，1965年起成为百事旗下产品，1993年进入中国市场。作为国际知名的零食品牌，乐事扎根中国，结合本土需求，不断致力于产品的研发和创新。
不可否认，拥有多元口味的乐事薯片，为消费者带来纷呈愉悦的“好吃”体验，其中不乏大胆创新演绎的“中国味道”。当然，乐事追求的远不止好吃。乐事的创新，始终伴随着对消费者及其消费需求的真切关注。
随着健康生活方式的普及，零食已不再仅仅是为了充饥解馋。消费者愈加希望在享用零食的同时，少一点负担。洞察消费需求的升级，乐事提出了极具前瞻性的创新方向。从源头出发，乐事首次引入低芥酸菜籽油，以油品升级的创新举措，向“吃好”进阶。这场革命性的举措，标志着乐事向更健康化和可持续的方向迈进，对于整个行业而言意义同样重大。
油品焕新“好”在哪里
作为乐事在中国的第一款减少50%饱和脂肪*的薯片，升级后的自然滋味系列究竟好在哪里？
不同的营养学研究文献均表示，人体每日摄入的饱和脂肪酸应控制在合理的范围内。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版）》相关资料显示，饱和脂肪酸的摄入量应低于每日膳食总能量的10%；《中国居民膳食指南（2016版）》介绍称，减少摄入饱和脂肪，用富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的油类代替富含饱和脂肪的食物，控制总脂肪摄入量。此外，《膳食总脂肪、饱和脂肪与健康关系的科学认识》一文中也倡导食品企业选用低饱和脂肪比例更高的植物油来替代高饱和脂肪油脂，以减少饱和脂肪的摄入。
据了解，乐事此次的油品升级历经原料采购、油品严选、层层测试环节等多道严格细致的流程。原料方面，乐事采用的菜籽产地来自大宗种植产地，同时携手优质油脂供应商，从世界各地采购油品种类，只为寻找更低饱和脂肪酸且不影响产品口感的油品。
乐事此番自然滋味系列的全新升级，是品牌首次在中国引入低芥酸菜籽油，实现了产品中的饱和脂肪含量减少50%*，同时在新品薯片的包装上“－50%饱和脂肪*”的突出字样，亦潜移默化地倡导消费者对于饱和脂肪的关注，尤其是脂肪类型与含量的科学摄入。
坚守匠心，探索行业新方向的先锋
在自然滋味系列焕新升级的背后，是乐事研发团队长达1年半的努力和付出。为配合使用严选油品配方，测试出品方面，新品历经60小时高温油炸测试、内部感官测试、外部消费者测试、饱和脂肪测试和产品保质期测试，以保证产品薄脆纯正的美味口感。
事实上，乐事从未停止行业新方向的探索，并始终秉持匠心，潜心向前。2021年，乐事品牌所在的百事公司正式推出以可持续发展为核心的整体业务战略转型 “百事正持计划（pep+）”，旨在通过遵循地球生态系统而运营，为公司、消费者、投资人及广大产业链合作伙伴创造长远价值。从以更可持续的方式采购原料、制造和销售产品，到通过标志性品牌激励消费者为绿色发展做出贡献，正持计划所体现的全新商业实质已融入百事业务的各个领域，包括乐事。
（百事亚洲研发中心）
业内人士表示，在薯片市场中，乐事可以说是佼佼者，不仅具有较高的知名度和影响力，亦是众多消费者的首选。此次自然滋味系列的全新升级，乐事再一次发挥其行业先锋效应，亦是其布局零食产品新赛道、引领食品行业健康风潮的创新举措。
*与原乐事自然滋味马铃薯片相比，饱和脂肪含量减少50%
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