良品铺子又又双叒叕摊上事儿了……

3月23日，微博话题：#良品铺子鸡肉肠#登上热搜榜21位。据头条新闻报道，一位广东东消费者发微博称，自己在良品铺子网上旗舰店购置的零食中发现内里爬满蛆虫。据该消费者称，买回来时零食包装已经破损，而零食距生产日期仅为一个月，仍在保质期内。

3月22日晚，良品铺子公布声明表现，经查该消费者购置的20210130批次产物工厂内部制品出厂磨练陈诉，以及由谱尼测试公司出具的监测陈诉均及格。可以导致食物变质的原因较多，通过消费者提供的图片信息预测，有可能是物流运输造成的包装袋破损、或产物封口不严、或开袋长时间未食用等方面原因。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表现，纵然是由于物流原因导致食物霉变，良品铺子也难逃责任。“良品铺子作为食品生产商，应该预估到物流运输对食品可能发生的潜在影响，针对该影响接纳防范措施。”

官方虽然出头回应，但诚意似乎不足，该消费者表现希望商家公然致歉，但客服方面却表现申请到了十倍赔偿，并要求该消费者删帖删评。

“食品宁静生命线”屡遭“蹂躏”，良品铺子的“食品宁静之痛”何解？

良品铺子存在食品质量的问题，不是一天两天了。

早在2016年底，四川省成都市食品药品监视治理局抽检效果显示，四川良品铺子在售的金针菇(香辣味)不及格。而2017年湖北省食品药品监视治理局在食品抽检中发现，湖北良品铺子分装的一款原生腰果霉菌超标。

对此，央视也曾点名报道，2017年3月份，因良品工业委托两家供应商食品产物不及格，湖北食品药品监视治理局对其下发了《行政处罚决议书》，罚款金额合计64.28万元。

虽然在食品宁静问题上频频“翻车”，但良品铺子仍然没有停止登陆资本市场的程序。天眼查App信息显示，去年2月份，良品铺子正式IPO，首轮募资金额为4.88亿人民币。

“食品宁静是我们的生命线。”良品铺子成为上交所第一家远程视频上市的企业之后，首创人杨红春在上市致辞表现。然而，在食品宁静事件频发的事实眼前，良品铺子任何关于“食品宁静底线”的答应和宣言都似乎显得的那么苍白无力，甚至反而颇有几分反讽的意味。

一方面，是食品质量和宁静隐患上“唯唯诺诺”，另一方面，在产物和品牌营销投入上却“重拳出击”。

无论是从黄晓明、杨紫、吴亦凡、迪丽热巴等高流量代言人的选择上，照旧在《欢喜颂2》《精英状师》等热门影视剧集中的频频露面，良品铺子在营销投入上可谓“不惜重金”。

凭据良品铺子公布的财报显示，去年前三季度，在销售用度上，良品铺子就已经花掉了11.63亿元，前三季度的销售用度划分占总营收的20.25%、20.81%、21.98%。

上市之后，良品铺子给外界的感受似乎有一些挣扎，一方面，不停花鼎力大举气做营销希望获得更多年轻人的青睐，另一方面，宁静问题频发，也可能进一步导致年轻人的品牌佳感度不停下滑。

据CBNData公布的的一份研究陈诉显示，线上零食消费的第一大消费人群集中于23～28岁年事段，90后对零食消费的偏佳水平远远超出其它年事段的消费者。

对于当下的年轻人中，圈层已经成为一种带人格化特征的用户细分方式，同时，这一届的年轻人越发“记仇”。一方面，他们虽然更认可高端品牌形象的休闲零食，但另一方面在质量宁静问题频发之后，他们也会第一时间扬弃品牌忠诚，在“精致的利己主义”下迅速投向此外品牌，

这似乎意味着，对于一家食品企业来说，即便再多的营销投入，一旦产物最基本的宁静红线失守，消费者信任感崩塌的隐患发作之后，品牌的意义也可能随之瓦解。

食品品牌轻模式的“先天缺陷”？品控问题待解良品铺子何谈“良品”

一家企业的价值有几多，资本市场的反映是最老实的。

今年2月份，在上市一周年之际，良品铺子公布高瓴资本大肆减持的通告，据通告内容，高瓴资本计划不凌驾6%的公司股份。消息一出，良品铺子股价大跌9.56%。

从第三方投资机构的角度来看，虽然一部门原因可能是因为投资机构自己就需要获得回报，但可能也能从侧面反映出，投资者对公司增长前景的下滑。

单从数据上来看，去年良品铺子的业绩确实也泛起了下滑。凭据去年第三季度财报显示，财报期内良品铺子实现营收55.3亿元，同比增长1.29%；净利润2.64亿元，同比淘汰16.15%；扣非净利润2.16亿元，同比淘汰19.46%。

低利率之痛，似乎成为良品铺子挥之不去的阴影。

一方面，由于较高的营销用度投入，良品铺子的谋划利润率降到了不到10%左右的水平，另一方面，随着线上流量越来越贵，线下渠道成本越来越高，利率水平，很可能会进一步受到影响。

良品铺子身为“高品质”零食品牌，食品质量宁静问题却频频发生，高销售投入成本的逆境，似乎也袒露出”低研发+OEM的“轻模式”下，食品企业的“先天缺陷”。

食品领域知名专家朱丹蓬之前接受媒体采访时表现，良品铺子和三只松鼠没有自己的工厂，是属于"贴牌+销售"的食品企业，因此质量体系内控相当单薄。

在研发用度上，去年前三季度，良品铺子研发用度为1951.45万元，占营收的比例为0.35%。同行业公司中，盐津铺子同期研发投入为3050.45万元，占营收的比例为2.13%；洽洽食品同期研发投入2283.7万元，占营收的比例为0.63%。

在模式上，一家企业在高速增长的历程中要想节约成本快速扩张，外包最合适，太重的商业模式绝对不适合举行快速扩张。

然而这种“走捷径”的背后蕴藏着品质质量方面的隐患。究竟不是所有环节都掌握在自己手里，这就导致良品铺子的产物制造无法实现全面的管控，这其实就是滋生品质问题的外部情况。

因而，良品铺子问题频发的背后，是OEM模式下食品代工生产质量宁静问题的阿喀琉斯之踵。对此，良品铺子招股书中也表现，“公司的产物质量不行制止受限于农副产物原质料供应、供应商生产能力等因素影响。”可见品铺子也清楚地意识到，如果公司销售的商品存在食品宁静风险甚至发生食品宁静事故，将会对公司的品牌形象和谋划业绩发生倒霉影响。

如果说，无心之过还能获得消费者的体谅，可品牌如此清楚其中利害关系，却仍然有如此这般的品控，实在是让消费者难以明白。

结语：

进入门槛低、同质化严重、行业集中度低是零售行业的特质。重营销宣传、轻产物研发；质量宁静困扰也是零食企业需要面临的现实。

面临辽阔的市场，各家品牌绞尽脑汁寻找突破口，而良品铺子虽然通过高端化定位取得了一定结果，但面临质量宁静问题，仍然需要花费鼎力大举气去解决。

同时，作为消费者，我们也乐于看到更多优秀的休闲食品品牌崛起，为市场带来更多的休闲食品选择。

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