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上半年宁波市猪肉价格走势分析

admin2 来源:未知

上半年宁波市生猪出场价格震荡上行,二季度上行态势明显,猪肉零售价格总体呈小幅波动态势。

一、总体情况

(一)生猪出场价格震荡上行

2019年上半年,宁波市生猪出场均价为每500克8.07元(下同),同比上涨27.89%,环比下跌2.54%。2019年1~6月,宁波市生猪出场均价分别为每500克(下同)8.08元,7.55元、8.03元、8.19元、8.05元和8.52元,同比分别上涨1.83%、3.21%、34.51%、51.67%、53.64%、43.19%;环比分别下跌2.77%、6.56%、上涨6.36%、1.99%、下跌1.71%和上涨5.84%。

(二)猪肉零售价格窄幅波动

2019年上半年,宁波市超市和菜市场鲜猪肉(精瘦肉)零售均价为15.50元,同比上涨9.54%,环比上涨0.85%。2019年1~6月,宁波市超市和菜市场鲜猪肉(精瘦肉)零售均价分别为15.61元、15.47元、15.19元、15.53 元15.46元和15.74元,同比分别上涨3.72%、4.81%、5.12%、11.29%、17.13%和14.77%,环比分别下跌1.82%、0.93%、1.78%、上涨2.21%、下跌0.45%和上涨1.81%。

(三)猪粮比价缓慢上升

2019年1~6月,宁波市生猪猪粮比价分别为8.35、7.64、8.61、8.27、8.01和8.64;1~5月宁波市生猪猪粮比价处于绿色预警区域,生猪价格合理,6月宁波市猪粮比价处于蓝色预警区域,生猪价格轻度上涨。

二、走势分析

从同比涨幅来看,受2018年上半年低基数影响,生猪出场价格和猪肉零售价格同比涨幅明显,二季度同比涨幅加速。从环比变动来看,生猪出场价格波动幅度明显大于肉零售价格波动幅度,二季度上涨态势明显。宁波市猪肉自给率约为三分之一,生猪出场价格主要受外部供给影响。2019年春节前夕生猪养殖户加快生猪出栏节奏,省外价格相对较低的冷鲜白条猪肉进入宁波市场,市场供应有所增加。1~2月份,宁波市生猪出场价格有所回落。3月初,宁波市允许外省生猪调入,历时半年的跨省禁运结束。受市民偏好新鲜猪肉消费习惯影响,省外冷鲜白条猪肉调入量明显减少,省外生猪调入量明显增加。受非洲猪瘟疫情影响,生猪养殖户补栏谨慎,全国生猪供应渐趋偏紧。3~4月份宁波市生猪出场价格开始上涨。5月份宁波市生猪出场价格短暂下调,6月份受南猪北调影响,生猪供给偏紧局面加重,生猪出场价格涨幅加快。

猪肉零售价格长期以来惯性维持在较高价位,零售价格能够承受生猪出场价格一定程度上涨,上半年零售价格小幅波动。

三、后期走势预测

受非洲猪瘟疫情影响,2018年下半年宁波市生猪出场价格快速上涨且保持高位震荡,受高基数影响,2019年下半年宁波市生猪出场价格同比涨幅将快速回落。当前,全国生猪存栏量、能繁母猪存栏量同比均有较大幅度下跌,受生猪生长周期制约,后期生猪供应偏紧,生猪出场价格上涨预期已基本形成,预计后期宁波市生猪出场价格将由于外部供应偏紧而上涨。

三季度宁波市以高温天气为主,猪肉消费进入淡季。8月1日12时起,宁波市1918艘捕捞渔船将结束为期3个月的海洋伏季休渔出海开捕。届时,银锠、黄鱼、带鱼、鳓鱼、龙头鱼、青鲇鱼、虾、蟹、虾蛄等经济鱼类将丰富市民菜篮子。其他畜肉和禽肉是猪肉的较好替代品,将限制猪肉零售过快上涨,预计后期猪肉零售价格将持续温和上涨。

为保持猪肉价格基本平稳,后期应持续做好疫情防控,鼓励养殖大户扩大生猪产能,提前组织生猪或冷鲜猪肉货源,努力保障猪肉供给;多渠道发布猪肉价格信息,积极引导市场预期,维护市场正常秩序。