据海南省价格监测中心监测数据显示：2021年8月16日，海南省“菜篮子”品种价格环比（与2021年8月15日相比，下同）基本保持稳定，其中牛羊肉、禽肉、水产品、粮食、食用油价格有所上涨，蔬菜、蛋类、水果价格有所下降，猪肉价格持平；蛋类、水产品、粮食、食用油价格同比（与2020年8月16日相比，下同）上涨，蔬菜、猪肉、牛羊肉、禽肉、水果价格同比下降。新冠肺炎疫情相关防护用品供应总体平稳，价格基本保持稳定。

一、“菜篮子”品种价格情况

（一）环比分析

8月16日，重点监测的22种蔬菜价格环比略降，蔬菜均价为3.14元/500克，环比为-0.32%。环比涨幅居前的品种为韭菜、茄子、圆白菜，零售均价每500克分别为3.21元、2.57元、2.02元，分别上涨1.58%、1.18%、1.00%；环比降幅居前的品种为空心菜、胡萝卜、上海青，零售均价每500克分别为2.54元、2.46元、3.17元，分别下降3.05%、2.38%、1.55%。猪肉价格环比持平，猪肉均价为23.77元/500克，环比持平。黑猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价每500克分别为24.99元、22.46元、34.10元，环比分别为-0.04%、-0.88%、0.56%。白猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价每500克分别为19.74元、17.29元、28.56元，环比分别为-0.40%、0.70%、0.11%。牛羊肉价格环比微涨，牛羊肉均价为55.41元/500克，环比为0.16%。牛肉、羊肉零售均价每500克分别为56.38元、54.44元，环比分别为0.34%、持平。禽肉价格环比微涨，禽肉均价为13.17元/500克，环比为0.08%。普通鸡肉、鸭肉、文昌鸡肉零售均价每500克分别为13.20元、9.80元、16.51元，环比分别为0.30%、持平、-0.06%。蛋类价格环比略降，蛋类均价为7.38元/500克，环比为-0.40%。鸡蛋、鸭蛋零售均价每500克分别为6.50元、8.25元，环比分别为-0.46%、-0.48%。水果价格环比略降，水果均价为4.14元/500克，环比为-0.72%。芒果零售均价每500克分别为4.63元，环比分别为-4.14%。水产品价格环比小幅上涨，水产品均价为21.25元/500克，环比为2.71%。带鱼、海白、金线鱼零售均价每500克分别为26.71元、8.59元、39.46元，环比分别为9.47%、2.63%、2.47%。粮食价格环比小幅上涨，粮食均价为2.79元/500克，环比为1.09%。本地米、东北米、面粉零售均价每500克分别为2.65元、2.70元、3.02元，环比分别为持平、持平、2.72%。食用油价格环比微涨，食用油均价为83.47元/桶（5L），环比为0.01%。花生油、食用调和油、大豆油零售均价每桶分别为118.41元、69.53元、62.46元，环比分别为持平、0.01%、持平。

（二）同比分析?

8月16日，重点监测的22种蔬菜价格同比明显下降，蔬菜均价同比为-15.82%。同比涨幅居前的品种为，零售均价每500克分别为，分别上涨；同比降幅居前的品种为胡萝卜、萝卜、圆白菜，零售均价每500克分别为2.46元、1.97元、2.02元，分别下降27.86%、27.84%、26.81%。猪肉价格同比明显下降，同比为-32.91%。黑猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价同比分别为-31.57%、-31.79%、-22.39%；白猪精瘦肉、肋条肉、排骨零售均价同比分别为-40.16%、-42.44%、-26.35%。牛羊肉价格同比有所下降，同比为-3.90%。牛肉、羊肉零售均价同比分别为-4.46%、-3.32%。禽肉价格同比小幅下降，同比为-1.13%。普通鸡肉、鸭肉、文昌鸡肉零售均价同比分别为-0.60%、-8.50%、3.32%。蛋类价格同比有所上涨，同比为8.69%。鸡蛋、鸭蛋零售均价同比分别为9.24%、8.27%。水果价格同比有所下降，同比为-3.27%。芒果、苹果、火龙果零售均价同比分别为-12.64%、-7.00%、-5.02%。水产品价格同比明显上涨，同比为10.62%。金线鱼、草鱼、带鱼零售均价同比分别为25.63%、22.81%、11.29%。粮食价格同比略上涨，同比为0.72%。本地米、东北米、面粉零售均价同比分别为1.15%、-1.10%、2.37%。食用油价格同比明显上涨，同比为16.43%。花生油、食用调和油、大豆油零售均价同比分别为7.74%、16.88%、36.76%。

二、新冠肺炎疫情相关防护用品市场应急监测情况

部分新冠肺炎疫情相关防护用品供应总体平稳，价格稳定，与上月均价相比有所下降。口罩、洗手液、酒精、消毒液供应正常，价格基本稳定。

（一）口罩供应正常，价格平稳。8月16日，口罩全省均有销售，一次性普通口罩、一次性医用口罩、N95口罩零售均价每个分别为0.61元、0.98元、6.53元，环比均持平，与上月均价相比分别为-1.61%、-3.92%、-4.39%。

（二）酒精、洗手液、消毒液供应充足，价格稳定。8月16日，酒精、洗手液、消毒液全省均有销售，酒精、洗手液、消毒液零售均价每瓶（500mL）分别为10.65元、13.43元、10.10元，环比均持平，与上月均价相比分别为-0.28%、-2.40%、-2.13%。