据价格监测数据和市场巡视表明，与上周（11月28日至12月2日，下同）相比，本周（12月5日至12月9日，下同），深圳重要食品供应充足，零售价格小幅涨跌，其中蔬菜价格上涨2.28%，猪肉价格微跌0.03%，鸡蛋价格微跌0.16%，粮油价格基本平稳。

从同比看，蔬菜价格下跌3.52%；猪肉价格上涨19.88%；鸡蛋价格上涨15.97%；大米价格上涨4.2%；调和油价格上涨12.12%。

一、价格情况

（一）米面价格基本持平。本周全市大米零售周均价（每500克，下同）为3.4元，面粉零售周均价为3.18元，与上周相比分别持平、微跌0.13%，同比分别上涨4.2%、2.85%。

 

（二）食用油价格微幅波动。本周全市花生油、调和油、菜籽油、豆油零售周均价分别为12.18元、7.65元、8.22元、6.55元，与上周相比分别微涨0.83%、微涨0.16%、微涨0.34、微跌0.03%，同比分别上涨4.52%、12.12%、12.96%、13.64%。

 

（三）生猪价格有所回升，猪肉价格基本持平。进入12月，全国各地寒潮来袭，随着气温下降，居民对猪肉需求增加，南方地区腌腊灌肠现象增多。此外，国家对公共卫生事件最新政策陆续出台，随着新冠疫情精准防控，陆续放开，猪肉消费得到提振。近期生猪供给增量不明显，而终端消费逐步提升，生猪价格小幅攀升。

本周全市生猪到货周均价12.54元，比上周上涨2.79%，同比上涨25.65%。白条肉批发周均价15.46元，比上周上涨1.71%，同比上涨24.08%。猪肉零售周均价为26.73元，比上周微跌0.03%，同比上涨19.88%，其中精瘦肉周均价25.41元，比上周微涨0.51%，同比上涨22.97%。目前，全市肉类供应充足，全市生猪日均屠宰量接近14000头，畜禽产品日均供应超1500吨。

 

(四)蔬菜价格小幅回升。受今年下半年以来最强冷空气影响，全市气温迎来断崖式下降，蔬菜价格在正常范围内持续小幅回升，本周蔬菜零售周均价为5.11元，比上周上涨2.28%，同比下跌3.52%。34种蔬菜19升15降，其中叶菜周均价5.39元，比上周上涨2.82%；非叶菜周均价4.77元，比上周微涨0.68%。其中，苦瓜、丝瓜分别上涨24.67%、22.99%，其余品种涨跌幅均低于15%。

蔬菜供应量总体平稳，深圳海吉星蔬菜日均进货量超6700吨，批发均价从2.65元涨至2.85元左右。

 

(五）鸡蛋价格微跌。本周全市鸡蛋零售周均价7.67元，比上周微跌0.16%，同比上涨15.97%。

 

二、后期预测

猪肉 受疫情政策缓和以及气温骤降等因素的影响，近期猪肉消费需求增加，预计后期随着元旦春节临近，终端消费有望持续好转。供应方面，随着各地封控缓和，前期被动或主动压栏的猪源将陆续出栏；此外，由于今年春节相对较早，中大猪一般在年底前尽量完成出栏，预计市场中大猪源比例将慢慢增加。展望后市，供需两旺之下，预计猪肉价格将小幅震荡为主。

蔬菜 进入冬季，降温天气增多，对本地蔬菜生产和调运形成一定影响，蔬菜价格普遍回升。受季节性特征影响，元旦春节前夕蔬菜需求会随之增长，预计春节前全市蔬菜将保持稳中有涨走势。

鸡蛋 从供给来看，12月份在产蛋鸡存栏量小幅减少，鸡蛋供应仍偏紧。从需求来看，受鸡蛋供应紧张和饲料成本高影响，蛋价较往年同期相比位于高位，终端市场高价难销。当前逐渐进入传统的需求旺季，“双12”和元旦、春节前市场或有一波备货，将带动鸡蛋市场，但提振力度或有限。综合来看，预计后期鸡蛋价格或继续在高位小幅波动运行为主。