受成本增加、消费需求升级、部分品种减产、进口价格上涨等因素影响，11月份深圳市杂粮价格同比上涨约2%，干货价格上涨约15%。

一、七种小杂粮价格“6升1降”

四种豆类均呈上涨走势。监测显示，11月，4种豆类杂粮同比均上涨，整体零售均价（每500克，下同）8.82元，同比上涨5.19%。其中，绿豆、黄豆、黑豆、红豆零售均价分别为7.05元、6.47元、9.76元、12.01元，同比分别上涨0.14%、6.77%、6.2%、6.66%。

 

三种谷物涨跌互现。监测显示，11月，三种谷类杂粮2升1降，零售均价8.61元，同比下跌1.64%。其中，糯米、黑米零售价分别为6.82元、8.83元，同比分别上涨1.94%、1.15%；小米零售价10.17元，同比下跌6.09%。

 

二、六种干货价格震荡上行

11月，全市干辣椒、花椒、八角、芝麻、黑木耳、白木耳六种干货均价为64.31元，同比上涨15.56%。其中干辣椒涨幅靠前，零售价为49.3元，同比上涨38.8%。花椒、黑木耳零售价分别为116.47元、50.55元，涨幅均超过15%。

 

三、原因分析及后期走势

原因：一是成本逐年增加。今年以来化肥、成品油等各类农用生产资料价格上涨使农业生产成本大幅提升，是推动杂粮、干货在内的小农产品价格上涨的主要因素。此外，部分种子价格、土地租金、人工费用等都有不同程度上涨，种植及运输成本较往年有提高。

二是需求升级推动供给提质。随着居民生活水平不断提升，小农产品品牌化消费市场逐渐形成。产品包装从大包装、散装向精美小包装转型，消费者健康理念的提升，推动原料、口感、功能方面进行升级，包装化、高端化推动小农产品消费持续提升。杂粮、干货质量更有保障，消费体验更加美好，推动价格逐年稳中有涨。

三是部分品种产量减少。部分小农产品如糯米、干辣椒等减产，助推价格上行。黑龙江作为糯稻主产区，经过去年亏损，稻农种植糯稻意愿不高，今年总体种植面积减少3成左右，产量相应减少，10月以来上涨幅度超过0.2元/斤，糯米价格受支撑，同步跟涨。

四是国际市场价格影响。今年进口印度辣椒价格持续高位运行支撑国内干辣椒价格上涨。海关统计数据显示，由于进口干椒价格高、人民币对美元汇率下降、国内需求减弱等因素制约，今年我国干辣椒进口总量减少。进口干椒量减价涨推高国内干辣椒价格。

后期走势：长期来看，在成本逐年增加及品牌转型升级等背景下，预计全市小杂粮及干货价格将持续稳中有涨。短期来看，天气因素将决定农产品的产量和质量，预计后期如无极端天气影响，随着新产季开启，种植户扩产，部分目前价格偏高的品种如干辣椒将稳中回落。