据对全国主要农产品批发市场和36个大中城市农产品零售市场监测，本期（2021年5月25日，下同）比上期（2021年4月25日，下同）全国小农产品小杂粮零售价格下降，调料干货批发及零售价格、小杂粮和中药材批发价格小幅上涨。

重点监测的红小豆、绿豆、黑豆、小米、黑米、糯米、荞面平均每500克批发价格为4.62元，平均涨幅0.36%，其中，黑豆、黑米和荞面价格上涨，其他监测品种价格均下降；零售价格为6.00元，平均降幅0.99%，除红小豆价格上涨外，其他监测品种价格或下降或持平。

黑芝麻、花椒、黑木耳、白木耳、大蒜、生姜、干辣椒、大料（八角）平均每500克批发价格为23.50元，平均涨幅0.06%，其中，白木耳、大蒜和生姜价格下降，其他监测品种价格均上涨；零售价格为30.72元，平均涨幅0.09%，其中，大蒜、生姜和干辣椒价格下降，其他监测品种价格或上涨或持平。

重点监测的甘草、金银花、枸杞、三七等18种中药材价格7涨10降1持平，平均每500克批发价格为50.12元，平均涨幅0.25%。湖南和广西两省因原产地减产、货源短缺，导致泽泻批发价格上涨11.39%。