据湖北省价格监测中心监测显示：7月份，全省监测的49种主副食品价格与上月相比21跌28涨。其中粮油价格基本平稳，生猪价格止跌回升，猪肉价格总体跌幅收窄，鸡蛋价格稳定，水产品价格总体高位企稳，蔬菜价格止跌回升。

一、粮油价格基本平稳

7月份，监测的粮油价格波幅较小，较上月除早籼米价格下跌0.88%以外，其余品种价格涨跌幅度均在0.5%以内。与上年同期相比，除粳米价格下跌0.39%以外，其余监测品种皆上涨，其中大豆油、菜籽油、大豆调和油价格涨幅居前，分别上涨17.71%、16.52%、11.29%。与2019年同期相比，粮食类监测品除特一面粉上涨7.72%以外，其余品种皆下跌；食用油类价格整体上涨，大豆油、大豆调和油价格涨幅居前，分别上涨20.12%、6.99%。

二、生猪价格止跌回升，仍低于正常年份水平；其它畜禽肉价格小幅波动

随着新增生猪产能陆续兑现为猪肉产量，供需关系愈加宽松，生猪价格已低于正常年份水平。6月21日至25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1。按照《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），中央和地方及时启动了猪肉储备收储工作。加之7月天气炎热，不利于生猪长途运输，外地猪源抢占本地市场份额受限等其他因素的叠加，导致7月份猪价小幅反弹，100公斤左右生猪出栏价为每公斤15.41元，与上月相比价格上涨2.87%；与上年同期相比价格下跌57.68%；较2019年同期15.92元/公斤，价格下跌3.20%。7月猪粮比价为5.04:1，较上月猪粮比（4.88:1）回调近0.2个百分点。

由于猪肉供需关系已改善，预计后期生猪价格将在下行中趋稳，同时仍需关注非洲猪瘟疫情防控。

监测数据显示：精瘦肉、腿夹肉、肋排每500克月均价分别为19.09元、12.66元、24.99元，较上月分别下跌2.05%、下跌2.24%、上涨0.81%，较上年同期分别下跌39.44%、52.95%、27.16%，较2019年同期分别上涨15.07%、2.43%、21.72%。

牛、羊、鸡、鸭肉价格较上月小幅波动，涨跌幅度均在2%以内；与上年同期相比，分别上涨3.38%、上涨1.89%、下跌6.21%、下跌1.46%。与2019年相比，牛、羊肉价格分别上涨22.26%、20.10%，鸡、鸭肉价格分别上涨3.98%、9.59%。

三、鸡蛋价格稳定

受市场供需关系影响，鸡蛋价格在今年2月份达年内高位后，开始逐步回落，5月份止跌回升，其后持续高位震荡。7月鸡蛋均价为5.07元/500克，环比微跌0.20%，同比上涨31.01%。与2019年同期相比，蛋价下跌5.94%。

四、水产品价格总体高位趋稳

7月水产品价格总体高位趋稳，呈两跌一涨的态势，唯一上涨的鲫鱼价格，涨幅在5%以内。监测显示：草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克均价分别为11.74元、12.16元、16.01元，与上月相比，价格分别下跌1.43%、下跌3.72%、上涨4.10%；与上年同期相比，价格分别上涨67.00%、43.91%、45.41%。与2019年同期相比，草鱼、胖头鱼、鲫鱼价格分别上涨69.16%、50.68%、81.31%。

五、食盐市场价格平稳

7月份，市场食盐货源充足，价格平稳。市场主销的袋装精制碘盐和袋装精制无碘盐全省均价分别为2.30元/500克、2.45元/500克，环比分别微涨0.88%、0.41%；较去年同期分别下降2.13%、上涨1.24%。与2019年同期相比，袋装精制碘盐和袋装精制无碘盐价格分别下跌10.51%、上涨9.38%。

六、水果价格以跌为主

7月，苹果、香蕉、梨价格较上月分别上涨1.52%、下跌1.74%、下跌3.43%；较去年同期，分别下跌2.02%、上涨2.11%、上涨14.73%。与2019年同期相比，三种水果价格整体回落，苹果、香蕉、梨价格分别下降39.80%、11.49%、44.71%。

七、蔬菜价格止跌回升

7月，受高温天气影响，蔬菜价格止跌回升。监测的13种蔬菜均价每500克为2.66元，环比上涨1.53%，较去年同期均价下降14.19%。其中涨幅居首的是包菜，价格上涨6.82%；跌幅居首的是冬瓜，下跌15.82%。与2019年同期相比，蔬菜价格上涨3.91%。8月份，受新冠疫情、灾害性天气影响，预计蔬菜价格将会上涨。