据深圳市价格监测中心监测显示，受减产、俄乌冲突等因素影响，国际市场大豆油、菜籽油、棕榈油等原材料供应紧张，加上近期国内库存处于相对低位，深圳市食用油零售价保持稳中有涨走势，达到2020年以来的最高水平。当前疫情下，需求疲软，短期内价格不会大涨，将保持高位波动。长期看，随着国际政治形势好转、进口增加，库存缓解，价格有望回落。

一、价格运行情况

截至5月26日，全市4种食用油零售均价为8.29元（元/500克，下同），比年初上涨3.1%，其中豆油涨幅居前，比年初上涨7.3%。

5月份，豆油、调和油、菜籽油、花生油零售价格为6.31元、7.16元、7.64元和12.05元，同比分别上涨19.8%、7.2%、7.0%和2.0%。

 

二、原因分析

（一）国际市场供给紧张。受疫情、南美干旱等因素影响，马来西亚棕榈减产、巴西大豆减产以及加拿大油菜籽减产，造成全球油料供应紧张；叠加印度尼西亚限制棕榈油出口、阿根廷限制豆油出口，以及黑海地区葵花籽油出口受限，进一步加剧了全球食用油供应紧张。根据农业部相关数据，今年1至4月我国累计进口食用油145.1万吨，比去年同期减少65.4%。

（二）进口成本大幅增加。国际资本炒作、全球海运费用高企等因素，共同推动全球食用油价格持续上涨。数据显示，4月棕榈油离岸价、豆油期货价较去年同期分别上涨54%、37%，进口成本的增加传导至国内食用油价格。

（三）国内油脂库存处低位。截至5月中旬，国内豆油库存约76万吨，港口棕榈油库存约30万吨。目前豆油和棕榈油库存均处于历史同期相对低位，国内食用油供给相对偏紧。

三、后期走势预测

综上所述，目前食用油价格处于历史高位，但有价无市现象明显。虽然食用油市场供应紧张，但需求端同样呈现疲软，高价格抑制消费、餐饮行业受疫情打击等因素，国内食用油消费量同比下降超过2成。市场供给方面，印尼从5月23日起解除棕榈油出口禁令，印尼出口恢复令全球油脂出口量增加，有利于缓解全球油脂供给偏紧格局。因此，预计短期内市场将继续高位稳定运行。