受天气及成本因素影响，8月份深圳水果价格同比上涨约1成，其中，橙子、梨、苹果同比上涨超过15%。预计后期中秋、国庆双节带动消费需求，价格将稳中有涨。

一、水果价格运行情况

从同比看，8月上旬，我市监测6种水果平均零售价格为7元/斤，同比上涨 11.76%。其中橙子零售价7.81元/斤，同比上涨23.5%；梨零售价6.03元/斤，同比上涨16.49%；苹果零售价7.31元/斤，同比上涨15.81%；西瓜零售价3.30元/斤，同比上涨12.56%；香蕉零售价4.11元/斤，同比上涨8.22%；葡萄零售价13.60元/斤，同比上涨4.59%。

从环比看，夏季是水果的集中上市期，部分水果价格季节性回落。8月上旬，葡萄、梨、西瓜、香蕉较上月均有下跌，跌幅分别为5.59%、5.34%、1.76%、1.44%。

 

 二、原因分析及后期走势预测 

天气对水果产量影响较大。占据国产水果销量大头的苹果、梨在去年成熟期时遭遇冰雹等恶劣天气，产量降低，库存降低。加之今年高温天气、持续降雨天气增多，部分南方时令水果如荔枝、杨梅的价格偏高，时令水果替代作用弱化。

另一方面，成本也是推高水果价格的重要因素。种植端方面，肥料价格、各种辅助农药价格均较大上涨，果农种植成本提高。物流方面，今年原油价格一度突破130美元，相关人士表示国内货运费用上涨近5成。另外受疫情影响，水果的人工成本及运输成本均有所增长，由于限行、隔离等原因造成人力费用、运输费用有所增加，同时，运输时间耽搁让水果品质发生变化导致水果腐烂废弃。

预计9月后，受中秋、国庆双节拉动需求增加，加上产量减少，水果价格将上涨。