年初以来，受地缘政治危机、季节因素、市场供求变化等因素综合影响，河南省粮、油、肉、蛋、菜等重要民生商品价格出现不同程度波动。分类别看，2月下旬，受国际粮价上涨影响，主要原粮价格快速上涨，后有小幅回落但仍保持较高价格水平；原粮价格上涨推动部分粮食制品价格小幅提升，食用油价格稳中有涨；蔬菜价格受季节因素影响，先涨后落；年初至今生猪价格整体呈“V”形走势，带动猪肉价格同步波动，其他肉类价格小幅震荡、整体平稳；鸡蛋价格受市场供求和部分时段集中消费影响，阶段性波动明显；水产品市场供需整体平衡、价格保持稳定。
一、原粮价格快速上涨后小幅回落，部分粮食制品价格小幅提升，食用油价格整体稳中有涨。2月份以来，俄乌冲突持续升级，严重影响黑海地区粮食贸易物流通畅，叠加印度等国家陆续出台限制粮食出口政策，加剧全球小麦市场紧张氛围，国际粮食价格迅速上涨并屡创新高。虽然我国小麦进口数量在国内总消费中占比较低，但在全球粮食偏紧大环境下，仍对国内粮食价格形成支撑，同时能源、农药价格上涨推高国内粮食价格，进而带动部分粮食制品价格小幅提升。8月份，黑海港口粮食出口加快恢复，国际粮食市场供应量增加、粮价承压下跌，叠加国内粮食市场整体供应充足、需求端无明显回暖、粮食加工企业和饲料企业高成本压力下仅维持基本采购等因素影响，全省主要粮食价格呈现小幅回落态势。9月份全省小麦均价1.52元/500克，比年初上涨9.95%、较上年同期上涨21.6%；全省玉米均价为1.34元/500克，与年初持平、较上年同期下降2.19%。
当前小麦市场收购基本完成，市场进入夏、秋粮食作物收购转换季，贸易企业腾仓出货小麦阶段性增多，市场供给形势持续宽松，同时消费端需求无明显提振，小麦价格将大概率保持稳定。猪价不断走高养殖户投入积极性加大，东北玉米种植面积下降存在减产预期且受极端天气影响集中上市延迟，小麦价格高位饲用替代作用减弱，诸多因素影响下后期玉米价格小幅上行可能较大。
受小麦价格上涨带动，面粉价格小幅上涨，粳米和挂面价格小幅波动、整体平稳。9月份全省标准粉、特一粉均价分别为2.18元/500克、2.59元/500克，比年初分别上涨8.05%、10.33%，较上年同期分别上涨12.37%、14.1%。
所监测的4种食用油9月份全省平均价格分别为：纯正花生油137.56元/5L、菜籽油85.52元/5L、大豆油69.68元/5L、食用调和油75.27元/5L，比年初分别下降0.74%、上涨4.72%、上涨2.96%、上涨4.4%，较上年同期分别下降0.68%、上涨9.51%、上涨2.77%、上涨7.16%。
商品名称
9月平均
环比1月（±%）
同比上年（±%）
纯正花生油
137.56
-0.74
-0.68
菜籽油
85.52
4.72
9.51
大豆油
69.68
2.96
2.77
食用调和油
75.27
4.4
7.16
二、蔬菜价格受季节因素影响先落后涨。春节过后，随着天气转暖，全省蔬菜陆续进入盛产期，应季蔬菜集中成熟、上市量增加，上半年蔬菜价格总体呈持续回落态势；下半年以来，全省部分地区多次遭遇极端天气，不利蔬菜产销，叠加部分蔬菜品种换茬供应减少和学校陆续开学集中采购需求增加，多重因素共同推动蔬菜价格季节性小幅上涨。所监测的11种蔬菜全省9月份均价为2.47元/500克，比年初下降24.17%、较上年同期下降1.2%。蔬菜产销受天气状况影响较大，预计后期随着天气进一步转冷，蔬菜供应产区转移，价格将继续规律性上涨。
三、生猪价格呈“V”形走势，带动猪肉价格同步波动，其他肉类价格小幅震荡、整体平稳，鸡蛋价格受市场供求情况影响阶段性涨跌明显。一季度生猪仍继续处于“猪周期”下行阶段，加之春节过后生猪市场进入传统淡季、需求不振，生猪市场供应充裕，价格持续下滑。4月中下旬以来全国能繁母猪产能去化对生猪出栏数量影响逐步显现，生猪市场供应趋紧，猪价迅速筑底反弹，目前维持相对高位并持续震荡上涨。9月份全省生猪均价为11.73元/500克，比年初上涨57.45%、较上年同期上涨75.34%。生猪价格筑底反弹并持续上涨的主要原因：一是市场供给有所收缩。2021年下半年以来全国能繁母猪产能去化对生猪出栏数量影响逐步显现，本轮猪周期生猪产能峰值在2021年6月份，能繁母猪最高达到4564万头，能繁母猪数量对生猪产能影响一般在10个月左右体现，全国生猪存栏量4月份出现首次下降，加之今年以来冻猪肉进口量持续下降，生猪市场供应收紧。二是高成本推动。饲料价格高企导致生猪养殖成本居高不下，对猪价形成一定支撑，推动二季度猪价淡季温和反弹。三是惜售情绪较浓。随着生猪价格持续走高，养殖利润日趋丰厚，养殖端看涨后市猪价，存在压栏惜售或二次育肥现象。四是季节因素影响。随着天气的持续转凉，居民多有“贴秋膘”习俗，生猪和猪肉消费将得到显著提振。生猪价格持续攀升带动猪肉价格同步上涨，9月份全省猪肉精瘦肉均价为20.48元/500克，比年初上涨31.2%、较上年同期上涨35.36%。后市随着天气转凉生猪及猪肉传统消费旺季来临，受高成本支撑和市场需求提升拉动，猪价短时间或将小幅震荡上行。但目前国内生猪产能总体合理充裕，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量已持续数月回升，生猪市场供应整体充裕，叠加近期全国联动多次投放猪肉储备遏制猪价涨势，生猪及猪肉价格不具备持续大幅上涨基础。
鸡蛋价格受市场供求状况和节假日消费带动影响，呈现阶段性波动。一季度，受生猪价格低迷、鸡蛋对肉类替代效用减弱、春节后进入传统消费淡季影响，鸡蛋价格持续回落。4～5月份食品加工企业为端午、五一假期备货，叠加新冠肺炎疫情散发，居民集中大量采购，鸡蛋市场需求旺盛，供应阶段性偏紧、价格短期上涨。7～9月，蛋鸡歇伏，产蛋量下降，叠加食品加工企业为中秋大量备货、鸡蛋替代作用随着猪肉价格持续上涨增强、粮食价格持续高位推高蛋鸡养殖成本等因素共同影响，鸡蛋价格再次上涨。9月份全省鸡蛋均价为5.75元/500克，比年初上涨15.81%、较上年同期上涨12.52%。预计10月份，随着天气转凉蛋鸡结束歇伏，产量将有小幅提高，但饲料价格居高不下对蛋价形成一定支撑，叠加猪肉价格上涨鸡蛋替代作用增强，价格高位震荡调整可能性较大。
四、水产品市场供需平衡，价格保持稳定。年初以来全省水产品市场供需平衡，价格基本稳定。全省带鱼、草鱼、鲤鱼9月份均价分别为12.82元/500克、9.51元/500克、8.01元/500克，比年初分别上涨5.49%、下降0.94%、下降4.59%，较上年同期分别上涨15.7%、下降17.88%、下降11.49%。预计10月份水产品供需将持续稳定，价格大概率继续保持平稳运行。
