1-7月，江苏省居民消费价格同比平均上涨1.3%，涨幅比上半年高0.1个百分点，低于2010年以来同期水平。8月份，江苏省价格监测显示：与上月相比，粮油价格基本平稳，肉类价格普遍回落，蔬菜价格季节性波动，工业品交易价格以涨为主。近期市场价格主要有三个特点：一是生猪出场价格同比降幅近六成；二是鸡蛋批零价格小幅下降；三是淡水鱼价格高位回落。

一、8月份重要民生商品价格情况

粮油价格基本平稳。与上月相比，8月份（截至25日，下同），全省监测的二级苏北粳米、特一面粉平均零售价格为每斤（下同）2.69元、2.89元，分别持平、上涨0.7%。5升桶装大豆油、玉米油平均零售价格为52.68元、78.63元，分别上涨0.2%、下降0.1%。

肉类价格普遍回落。8月份，精瘦猪肉、鲜牛腱子肉、新鲜去骨羊肉平均零售价格为17.89元、50.26元、44.54元，分别下降0.1%、0.1%、2.2%。

蔬菜价格季节性波动。夏秋交替之际，蔬菜进入传统“伏缺期”，市场供应减少，价格上扬。8月份，监测的32种蔬菜平均零售价格“28升4降”。其中，薄皮青椒、茄子、旱芹价格涨幅居前，分别上涨48.4%、45.6%、40.2%；生姜、毛豆、冬瓜、蒜头价格略有下降。

钢材价格小幅上涨。8月份，螺纹钢（28mm）、线材（高 6.5mm）平均交易价格为每吨5811元和6007元，上涨2.2%和2.1%。

有色金属价格涨多跌少。8月份，铜（#电解铜，阴极铜）、铝（AOO铝锭）平均交易价格分别上涨1.3%和5.8%；铅（1#铅锭）价格下降1.1%。

化工产品价格总体上涨。8月份，硫酸（98%酸）、聚酯切片（颗粒）平均交易价格分别上涨13.6%、2.7%。

二、近期市场价格热点

生猪出场价格同比降幅近六成。生猪供应持续恢复，出栏量上升，猪价下降。8月25日，全省监测的生猪（中等，育肥猪）出场价格为每50公斤753.54元，比上月同期下降6.4%，比上年同期下降58.9%。泰州高港区反映，8月24日，二元、三元生猪出场价为每斤7.35元、7.75元，一周下降2.0%、3.1%。与此同时，猪肉批发价持续回落。8月24日，全省白条肉批发价为每斤10.47元，比上月同期下降5.5%，比上年同期下降56.4%。南通反映，通农物流农副产品批发市场8月24日白条肉批发价为每斤9.75元，一周下跌2.5%。随着疫情防控形势好转、学校陆续开学，预计9月份生猪猪肉价格将震荡回升。

鸡蛋批零价格小幅下降。近两周，气温适宜，蛋鸡产蛋量增加，同时饲料价格有所下降，鸡蛋批零价格均有所回落。从批发环节看，8月24日，鸡蛋批发价格为每斤5.04元，比一年来最高价（8月10日）下降5.6%，比年初（1月5日）上涨14.5%；从零售环节看，8月25日，鸡蛋零售价为每斤5.75元，比一年来最高价（8月13日、8月16日）下降3.7%，比年初（1月5日）上涨17.1%。随着中秋节日临近，糕点加工企业鸡蛋需求上升，短期蛋价存在上涨空间。

淡水鱼价格高位回落。今年以来，全省淡水鱼价格屡创新高。近期，养殖户出塘意愿积极，淡水鱼市场供应增加；另一方面，随着海产品大量上市，推动全省鱼价回调。8月25日，鲫鱼零售均价为每斤16.43元，比一年来最高价（7月6日）下降6.0%，比年初（1月5日）上涨43.0%；鳊鱼零售均价为每斤12.32元，比一年来最高价（7月29日）下降4.6%，比年初（1月5日）上涨40.2%。8月25日，常州反映，凌家塘市场草鱼批发均价为每公斤16元，一周降幅近30%。连云港反映，海产品上市量增加，监测的东方养殖虾、鲳鱼、白虾价格一周下降33.3%、20.0%、20.0%。