进入国庆假期以来,受北方大范围连续降雨、降温、部分产区洪涝灾情、蔬菜产地轮换等短期因素影响,太原市蔬菜价格持续走高。针对此情况,太原市价格监测认定中心领导高度重视,第一时间迅速行动,密切关注市场价格变动,建立粮油肉蛋菜果等副食品价格的监测报告制度。经监测报告显示,10月份蔬菜价格水平与9月份相比,上涨30.68%;与2020年相比,上涨40.18%。蔬菜是人民生活必需品,稳定蔬菜价格有利于减轻人民生活负担,促进社会稳定。为了全面了解当前全市蔬菜上涨情况,中心先后深入全市各大型超市、集贸市场和河西农副产品批发市场等进行了实地调研,具体情况如下:
一、近期全市蔬菜供应和价格情况
近年来,随着城市人口增加及城市化进程加快,辐射范围扩大,蔬菜需求量一直保持平稳较快增长。在河西农副产品市场了解到,2005年以来蔬菜销售量保持延续平稳增长态势,年交易量逐步呈现上升趋势,由2005年的每日交易量200万公斤逐步增加到目前的每日交易量达250万公斤左右。蔬菜品种30%来源于本市周边地区(如清徐、小店、太谷、运城等产地),7、8、9三个月为本地蔬菜的集中供应时期,其余9个月时间主要靠外埠蔬菜保障供应,有大约70%的蔬菜品种依靠周边省份如山东、河南、河北、陕西、甘肃等城市以及南方城市四川、云南、海南、湖北、福建等产地。
批发价格 据10月28日对全市15个主要蔬菜品种的批发价格监测情况看,本期平均批发价格为2.63元/500克。与上月同期相比,蔬菜批发价13升2平,均价比上月同期的1.81元/500克上升45.30%,其中:涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、茴子白,分别上升89.29%、140.74%、125.00%、109.68%、122.22%;与去年同期相比,蔬菜批发价14升1降,均价比去年同期的1.56元/500克上升68.59%,其中:涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、青椒、韭菜,分别上升152.38%、261.11%、221.43%、103.13%、85.71%、75.68%。
零售价格 据10月28日对全市15个主要蔬菜品种的零售价格监测情况看,本期平均零售价格为4.16元/500克。与上月同期相比,蔬菜零售价格15升,均价比上月同期的2.84元/500克上升46.48%,其中:涨幅较大的有芹菜、油菜、圆白菜、黄瓜、茄子、青椒,分别上升71.11%、65.00%、111.86%、66.67%、163.50%、55.00%;与去年同期相比,蔬菜零售价格15升,均价比去年同期的2.45元/500克上升69.80%,其中:涨幅较大的有芹菜、油菜、圆白菜、黄瓜、茄子、豆角、青椒,分别上升131.00%、185.19%、138.85%、106.09%、122.36%、79.49%、74.50%。
二、原因分析
从2020年至2021年蔬菜价格的同比情况分析,目前全市蔬菜平均价格高于往年蔬菜平均价格。总的看,蔬菜供应量较往年有所减少。主要原因如下:
(一)受自然灾害和气候变化影响
今年10月份以来全市的蔬菜价格之所以居高不下,主要原因:一是受近期北方大范围连续降雨且降温迅速,蔬菜产区多地出现菜田受淹现象,蔬菜采收困难,收购成本增加;二是本市气温逐渐降低,昼夜温差加大,蔬菜长势缓慢,上市量明显下降;三是蔬菜供应正处于产地轮换时期,本地及周边蔬菜受洪涝灾情影响,上市量减少,南方蔬菜供应衔接不及时,所以造成蔬菜价格上扬。
(二)运输成本加大,原材料涨价
全市70%的蔬菜都是从外省调运,由于种子、化肥的价格也在上涨,造成生产成本增加;还有近期大宗商品煤炭等能源价格上涨造成北方暖棚费用增加,也导致生产成本上升;再加上燃油价格上涨,疫情防控形势严峻,多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加,运输成本提高、人工成本增加,也进一步导致蔬菜价格上涨。
三、蔬菜价格走势预测
预计后期随着洪涝灾情、产地轮换等这些短期因素的消失,再加上蔬菜的生产周期比较短,蔬菜的供应能够跟上,蔬菜价格涨幅会逐渐有所收窄、回落,但总体价格还将略高于往年。