进入国庆假期以来，受北方大范围连续降雨、降温、部分产区洪涝灾情、蔬菜产地轮换等短期因素影响，太原市蔬菜价格持续走高。针对此情况，太原市价格监测认定中心领导高度重视，第一时间迅速行动，密切关注市场价格变动，建立粮油肉蛋菜果等副食品价格的监测报告制度。经监测报告显示，10月份蔬菜价格水平与9月份相比，上涨30.68%；与2020年相比，上涨40.18%。蔬菜是人民生活必需品，稳定蔬菜价格有利于减轻人民生活负担，促进社会稳定。为了全面了解当前全市蔬菜上涨情况，中心先后深入全市各大型超市、集贸市场和河西农副产品批发市场等进行了实地调研，具体情况如下：

一、近期全市蔬菜供应和价格情况 

近年来，随着城市人口增加及城市化进程加快，辐射范围扩大，蔬菜需求量一直保持平稳较快增长。在河西农副产品市场了解到，2005年以来蔬菜销售量保持延续平稳增长态势，年交易量逐步呈现上升趋势，由2005年的每日交易量200万公斤逐步增加到目前的每日交易量达250万公斤左右。蔬菜品种30%来源于本市周边地区（如清徐、小店、太谷、运城等产地），7、8、9三个月为本地蔬菜的集中供应时期，其余9个月时间主要靠外埠蔬菜保障供应，有大约70%的蔬菜品种依靠周边省份如山东、河南、河北、陕西、甘肃等城市以及南方城市四川、云南、海南、湖北、福建等产地。

批发价格 据10月28日对全市15个主要蔬菜品种的批发价格监测情况看，本期平均批发价格为2.63元/500克。与上月同期相比，蔬菜批发价13升2平，均价比上月同期的1.81元/500克上升45.30%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、茴子白，分别上升89.29%、140.74%、125.00%、109.68%、122.22%；与去年同期相比，蔬菜批发价14升1降，均价比去年同期的1.56元/500克上升68.59%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、青椒、韭菜，分别上升152.38%、261.11%、221.43%、103.13%、85.71%、75.68%。

零售价格 据10月28日对全市15个主要蔬菜品种的零售价格监测情况看，本期平均零售价格为4.16元/500克。与上月同期相比，蔬菜零售价格15升，均价比上月同期的2.84元/500克上升46.48%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、圆白菜、黄瓜、茄子、青椒，分别上升71.11%、65.00%、111.86%、66.67%、163.50%、55.00%；与去年同期相比，蔬菜零售价格15升，均价比去年同期的2.45元/500克上升69.80%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、圆白菜、黄瓜、茄子、豆角、青椒，分别上升131.00%、185.19%、138.85%、106.09%、122.36%、79.49%、74.50%。

                                                                                               

二、原因分析

从2020年至2021年蔬菜价格的同比情况分析，目前全市蔬菜平均价格高于往年蔬菜平均价格。总的看，蔬菜供应量较往年有所减少。主要原因如下：

（一）受自然灾害和气候变化影响

今年10月份以来全市的蔬菜价格之所以居高不下，主要原因:一是受近期北方大范围连续降雨且降温迅速，蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本增加；二是本市气温逐渐降低，昼夜温差加大，蔬菜长势缓慢，上市量明显下降；三是蔬菜供应正处于产地轮换时期，本地及周边蔬菜受洪涝灾情影响，上市量减少，南方蔬菜供应衔接不及时，所以造成蔬菜价格上扬。

（二）运输成本加大，原材料涨价

全市70%的蔬菜都是从外省调运，由于种子、化肥的价格也在上涨，造成生产成本增加；还有近期大宗商品煤炭等能源价格上涨造成北方暖棚费用增加，也导致生产成本上升；再加上燃油价格上涨，疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，运输成本提高、人工成本增加，也进一步导致蔬菜价格上涨。

三、蔬菜价格走势预测

预计后期随着洪涝灾情、产地轮换等这些短期因素的消失，再加上蔬菜的生产周期比较短，蔬菜的供应能够跟上，蔬菜价格涨幅会逐渐有所收窄、回落，但总体价格还将略高于往年。