据深圳市价格监测数据显示，本周（10月17日至21日，下同），深圳重要食品供应充足，零售价格总体平稳。与上周相比，猪肉、蔬菜价格分别上涨2.17%和3.17%，鸡蛋、粮油价格基本平稳。与上年同期相比，猪肉、鸡蛋价格分别上涨21.94%和15.88%，食用调和油、大米价格上涨12.17%和4.64%，蔬菜价格下跌0.32%

 一、本周价格情况

（一）米面价格保持稳定。本周全市大米零售价格周均价（每500克，下同）为3.43元，面粉零售价格周均价为3.14元，与上周相比分别微涨0.23%、微跌0.76%，同比分别上涨4.64%、2.48%。

 

（二）食用油价格基本持平。本周全市花生油、调和油、菜籽油、豆油零售价格周均价分别为12.24元、7.58元、8.21元、6.42元，与上周相比分别微跌0.11%、0.05%、0.05%、0.09%，同比分别上涨4.12%、12.17%、13.36%、14.4%。

 

（三）猪肉价格继续小幅上涨。近期养殖端普遍有较强的看涨惜售情绪，散养户普遍看涨压栏，生猪回圈二次增重现象偏多，致使生猪供应量总体偏紧。此外，随着气温逐步下降，部分地区季节性腌腊需求提振，市场对于大猪的需求量明显增加，供需共同支撑猪肉价格继续小幅上涨。

本周全市生猪到货价周均价15.6元，比上周上涨2.09%，同比上涨88.41%。白条肉批发价周均价19元，比上周上涨3.26%，同比上涨83.4%。

受此拉动，本周猪肉零售价格继续小幅上涨，周均价为26.46元，比上周上涨2.17%，同比上涨21.94%，其中精瘦肉周均价25.04元，比上周上涨3.86%，同比上涨23.94%。

 

（四）蔬菜价格小幅上扬。全国天气开始转凉，蔬菜到货价有所上涨，深圳海吉星市场蔬菜批发均价从2.85元涨至3元左右。本周蔬菜零售价格周均价为5.4元，比上周上涨3.17%，同比微跌0.32%。34种蔬菜26升8降，其中叶菜周均价5.68元，比上周上涨3.62%；非叶菜周均价4.99元，比上周上涨3.27%。其中，冬瓜、黄瓜涨幅靠前，其余品种涨跌幅均低于15%。

 

(五）鸡蛋价格持平。国庆假期后，鸡蛋市场价格平稳，本周全市鸡蛋零售价格周均价7.53元，比上周微涨0.03%，同比上涨15.88%。

 

二、后期预测

猪肉 农业农村部表示当前中国生猪生产和供应形势持续向好，能繁母猪存栏量处于正常水平，生猪存栏量连续5个月增长，规模猪场中大猪存栏量和新生仔猪数量均高于去年同期水平，后期上市肥猪充足、市场供应有保障。此外，为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家投放今年第6批中央猪肉储备，指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备，并多次约谈相关猪企及时出栏，预计后期猪肉价格不具备大幅上涨基础，一旦压栏和二次育肥生猪集中出栏，可能出现阶段性回落。

蔬菜 目前全市蔬菜总体供应有保障，预计后期全市蔬菜价格受天气、疫情等因素影响，呈稳中小幅波动运行。

鸡蛋 目前鸡蛋需求不旺，但因4-8月养殖端补栏鸡苗量偏少，预计四季度蛋鸡新增产能有限；另一方面受饲料成本、猪肉等农副产品价格高位影响，鸡蛋价格底部有较强支撑，预计后期鸡蛋下调空间较小。