进入国庆假期以来，受北方大范围连续降雨、降温、部分产区洪涝灾情、蔬菜产地轮换等短期因素影响，太原市10月份蔬菜价格持续走高；进入11月份后，由于全市周边蔬菜基地灾后重建有序有力、蔬菜长势良好、再加之外埠蔬菜陆续供应保障，蔬菜供应量略有增加，近2日批发价格涨幅收窄、零售价格小幅回落。针对上述情况，太原市价格监测认定中心第一时间迅速行动，密切关注市场价格变动，建立粮油肉蛋菜果等副食品价格的监测报告制度。经监测报告显示，10月份蔬菜价格水平与9月份相比，环比上涨33.44%；与2020年相比，同比上涨46.61%。蔬菜是人民生活必需品，稳定蔬菜价格有利于减轻人民生活负担，促进社会稳定。为了全面了解当前全市蔬菜上涨情况，太原市价格监测认定中心先后深入全市各大型超市、集贸市场和河西农副产品批发市场等进行了实地调研，具体情况如下：
一、近期蔬菜供应和价格情况
近年来，随着城市人口增加及城市化进程加快，辐射范围扩大，蔬菜需求量一直保持平稳较快增长。在河西农副产品市场了解到，2021年蔬菜每日交易量达到250万公斤左右，蔬菜品种30%来源于市区周边地区（如清徐、小店、太谷、运城等产地），7、8、9三个月为本地蔬菜的集中供应时期，其余9个月主要靠外埠蔬菜来保障供应，有大约70%的蔬菜品种依靠周边省份如山东、河南、河北、陕西、甘肃等城市以及南方城市四川、云南、海南、湖北、福建等地。
批发价格 据11月2日对全市15个主要蔬菜品种的批发价格监测情况看，本期平均批发价格为2.53元/500克。与上月同期相比，蔬菜批发价15升，均价比上月同期的1.74元/500克上升45.40%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、茴子白，分别上升72.41%、87.50%、87.50%、124.14%、110.53%；与去年同期相比，蔬菜批发价14升1降，均价比去年同期的1.57元/500克上升61.15%，其中：涨幅较大的有芹菜、油菜、黄瓜、茄子、青椒、韭菜、茴子白，分别上升100.00%、200.00%、158.62%、85.71%、86.49%、90.91%、185.71%。
零售价格 据11月2日对全市15个主要蔬菜品种的零售价格监测情况看，本期平均零售价格为3.83元/500克。与上月同期相比，蔬菜零售价格14升1降，均价比上月同期的2.92元/500克上升31.16%，其中：涨幅较大的有萝卜、芹菜、圆白菜、西红柿、茄子、豆角、青椒、尖椒，分别上升50.00%、84.49%、92.12%、38.21%、102.92%、32.40%、42.86%、37.68%；与去年同期相比，蔬菜零售价格15升，均价比去年同期的2.44元/500克上升56.97%，其中：涨幅较大的有萝卜、胡萝卜、芹菜、韭菜、油菜、圆白菜、大白菜、黄瓜、茄子、豆角、青椒，分别上升82.14%、51.82%、118.36%、69.09%、74.85%、86.47%、95.00%、55.02%、107.23%、76.53%、80.51%。
二、原因分析
从2020年至2021年蔬菜价格的同比情况分析，目前全市蔬菜平均价格高于往年蔬菜平均价格。总的看，蔬菜供应量较往年有所减少。主要原因如下：
（一）受自然灾害和气候变化影响
今年10月份以来全市的蔬菜价格之所以居高不下，主要原因:一是受近期北方大范围连续降雨且降温迅速，蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本增加；二是本市气温逐渐降低，昼夜温差加大，蔬菜长势缓慢，上市量明显下降；三是蔬菜供应正处于产地轮换时期，本地及周边蔬菜受洪涝灾情影响，上市量减少，南方蔬菜供应衔接不及时，放大了鲜菜价格季节性上升波动。
（二）受运输成本加大，原材料涨价影响
全市70%的蔬菜都是从外省调运，由于种子、化肥的价格也在上涨，造成生产成本增加；还有近期大宗商品煤炭等能源价格上涨造成北方暖棚费用增加，也导致生产成本上升；再加上燃油价格上涨，疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，运输成本提高、人工成本增加，也进一步导致蔬菜价格上涨。
三、蔬菜价格走势预测
预计后期随着灾后蔬菜基地恢复重建、政府指导设施蔬菜防寒保温、露地蔬菜简易覆盖、合理安排受灾地区品种结构和种植规模等多项防灾减灾措施落地，再加之外埠蔬菜陆续调运保障，蔬菜的供应量增加，蔬菜价格会逐渐有所回落，但总体价格还将略高于往年。
四、政策建议
蔬菜是人民生活必需品，稳定蔬菜价格有利于减轻人民生活负担，促进社会稳定。为此，太原市价格监测认定中心提出如下建议：
(一)稳定市场秩序。由于本地及周边蔬菜受洪涝灾情影响，上市量减少，价格高位运行。价格监测认定中心要提高市场巡视频率，及时发现市场价格异常波动信息，及时进行实地采价、汇总、分析、上报，注重活情况搜集，发现苗头性、倾向性问题，第一时间报告预警, 为政府决策提供第一手资料。
（二）保障居民生活水平。受天气因素、节日效应、疫情等方面影响，本市部分蔬菜价格出现上涨，为避免影响本市居民基本生活水平，建议继续抓好低价蔬菜、冬储菜的供应，确保低收入群体和人民群众节前市场供应，减轻其物价上涨压力。
（三）积极引导市场，做好信息发布。每天在太原市发改委官网“菜篮子价格信息公示”板块发布粮油肉蛋菜等民生商品价格监测数据，做好价格宣传和舆论引导，稳定市场预期和市民情绪。
（四）提高监测预警能力。冬季易出现暴雪、雾霾等极端天气，造成蔬菜生产、交通运输等各方面灾害，加之疫情等其它事件影响，都会导致本市蔬菜价格波动。太原市价格监测认定中心将强化预测预警能力，确保遇到极端天气、突发疫情等状况时，给各级政府宏观决策和价格监管工作提供第一手资料，从而提高价格调控监管能力，保障本市蔬菜的供应和居民基本生活。
