海草房可以说是世界上最具有代表性的生态民居之一。它主要集中在我国胶东半岛荣成地域。现在，在荣成烟墩角村尚生存50多幢有200多年历史的海草房。2006年，海草房武艺被列入省级“非遗”名录，并成为今年宣布的山东省第三次文物普查“十二大新发现”之一。
据不完全统计，荣成市现在的海草房有95000多间，漫衍在317个村，呈零星状漫衍在沿海区域地带上。荣成市民俗研究者于迎雨表现，在40年前，海草房曾在我国的海岸线上漫衍着，但在不到半个世纪时间里，只有荣成市存有相对集中的海草房了。
在荣成，现存最早的海草房有300年历史，保留最完整、最具规模的是荣成的宁津所和东楮岛。宁津所尚存海草房一条街，因为明代那里曾驻扎过几百户屯田军户;东楮岛也是海草房生存完佳的乡村，那里不仅有石头砌墙的隧道民居，另有砖头砌墙、磨砖对缝、工艺讲求的海草房，当地人说那是明代官家所建的公用仓房。
“一栋海草房需要70多道工序，全部都是手工艺。”港西镇巍巍村村民、海草房民居修建武艺传承人刘玉启表现，盖海草房可以简朴地划分为备料、垒墙、苫顶三个大的步骤，而最要害的步骤就是往屋顶上苫海草了，我们当地人称为“苫房”。
海草房苫房绝对是一门手艺。一栋海草房的佳孬、使用时间的是非，主要取决于海草苫得是否严密。因为只要屋子不漏水，墙是很难倒的，可以一直住下去。为此，人们一般都请那些代代相传具有履历富厚的“苫匠”来资助制作海草房。
其实，“苫房”的原理跟制作瓦房安装瓦片有相通之处，只不外是用海草从下往上依次向脊顶叠压铺设。苫屋顶的质料中除海草外，还掺有一些麦秸。苫房的时候，每苫一层海草要加一层麦秸，为了抵御大风，海草房的屋顶上还要特地笼罩一层更厚的海草，也有个体的再盖上一层瓦，这在当地俗称为“压脊”。
而在海边或岛上的渔村，渔民们通常把破旧的鱼网罩于草顶上，用石块等小件重物作坠子垂脚，起到防风、防鸟、防盗的作用。于迎雨先容说，“屋脊的制作左右倾斜为50度角，因为房顶的坡度越大越便于排水。但坡越陡需要的海草就越多，苫盖的海草最厚处达4米，制作一栋海草房顶需用海草、麦秸秆数万斤，三四个工匠需要十几天的时间才气建成。”
此外，海草房的平面结构与胶东的地理气候条件，以及民俗、生活习惯密切相关。胶东半岛为多山和丘陵地域，沿海的住民多选择阳坡、面海、地形较平缓的地方建房。由于土地较紧张，乡村中海草衡宇密度较大，院落狭小，街道较窄。
海草房有三合院、四合院、正厢院等样式，每户农舍多为一进三合院或四合院结构，屋顶是三角形高脊大陡坡结构，在修建美学上极其奇特，而大块粗犷的石头砌成的外墙与毛茸般的屋顶形成了鲜明的对比，这样的修建堪称一绝，是最具有胶东特色的生态民居。
