20个 青椒(只管选直一些的)	300克 肉末
20朵 鲜香菇	1个 土鸡蛋
适量 盐、糖、生抽	适量 小葱(没有也行)

做法

• 1

  辣椒洗净，切掉辣椒头部，用一根筷子插入辣椒里，沿着辣椒皮内部转一圈，倒出辣椒芯和辣椒籽。

• 2

  重复第一步，给所有辣椒去除芯和籽。

• 3

  鲜香菇洗净，切丁。

• 4

  肉末加入盐，糖，生抽，胡椒粉等调味品搅拌匀称，再加入搅打佳的蛋液搅拌匀称。

• 5

  再加入香菇丁，切细的葱花搅拌匀称。

• 6

  将肉糜酿入辣椒内。重复酿完全部的辣椒。

• 7

  将酿佳的辣椒下油锅两面煎香。

• 8

  加半饭碗水闷熟。倒入少量生抽，加入一点儿糖调味，即可盛盘。

• 9

  佳吃的辣椒酿做佳啦！

• 10

  这也是我们家小朋侪最爱的菜之一!