9块 猪肋排(三人量) | 酌情 黑胡椒(如儿童版可省去) | (适量)(分成两次用) 【百里香/酱油/盐/糖】 | 一个 土豆(配菜) |
半个 洋葱(配菜) | 一瓣 蒜 | 橄榄油 | 炒配菜备用(适量) {红糖/酱油/盐} |
做法
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1、把猪肋排洗洁净放在大碗里,倒入【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一,搅拌匀称2、然后连汤汁一起放入高压锅中我选的是蒸的按钮,30分钟,然后再按减压,减去10分钟,20分钟足以3、有适才的酱油汤汁,如怕干锅,可放一小碗底的水15毫升就可以了,不能放多,(要不就成炖肉了)
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4、时间到了,把肋排取出,炒锅做热,放入肋排(肋排自己有油,所以可以不放油,目的是把水粉炒干即可5、盛出
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6、烤箱不需预热,因为肋排已经是熟的了7、放上锡纸,把肋排整齐摆放在上面,180度烤15分钟
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8、土豆去皮,切厚片,洋葱切丝9、炒锅做热,加少许橄榄油,待油温热时,把土豆,洋葱放入,同时放入{红糖/酱油/盐},因为土豆厚土豆直接烤,不易软烂入味,所以先炒一下10、炒的历程中要加一些水,否则土豆容易粘锅,炒至洋葱和土豆变软变软着色盛出
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11、待肋排烤至15分钟后,把炒佳配菜也摆放在烤盘中,放入切成薄片的蒜,再把【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一匀称的铺洒在上面12、再烤15分钟就大功告成了
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