1、主料：白萝卜2个、蒜3瓣、小米辣3个、盐2匙、醋90g、白糖80g、生抽30g、味精2g、白开水200g。

2、白萝卜两根削皮切掉头尾。白萝卜一切二，二切四。

3、切成厚薄匀称的片，不要太厚以免不入味。放2匙盐腌制2-3小时让萝卜出出水。

4、腌佳的萝卜清水冲洗多余的盐，控干水份。

5、蒜瓣小米辣切开，质料称量佳，只做一根萝卜质料减半。

6、除了蒜瓣小米辣所有调料混淆匀称，萝卜控干水放在洁净的容器里。

7、放小米辣蒜瓣，不吃辣的朋侪只放蒜瓣。

8、盖佳盖子冰箱冷藏腌制留宿，第二天就可以吃了，吃几多取几多，剩下的继续冷藏，可以生存5-7天。

9、酸甜适口的腌萝卜就做佳啦。