1、湖南绿豆播种时间：播期摆设在4月上旬；可摆设在小春收后开厢播种，适宜播期一定要摆设在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。

2、收获时间：绿豆进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。其成熟乱七八糟，应凭据情况随熟随采。