电饭煲难道真的是一种“有害的炊具”，它的内胆有毒或致癌吗？电饭锅真的是抗癌的“催化剂”吗？
我们日常中最常用的就是铝质的内胆+镀膜，铝质的内胆不能直接接触食物，所以在铝质的内部，一般都会有一层保护膜。
涂料的材质以聚四氟乙烯为主，俗称四氟乙烯。由于聚四氟乙烯性质稳定，无毒，耐酸碱，因此可以很好地避免粘锅、糊底，并且易于清洁。
难道这里面的涂料有毒？
为了验证这个传言，央视的《CCTV生活提示》曾对电饭煲一个实验。把电饭煲内刮下来的聚四氟乙烯物质，放置在260℃和350℃的环境下。发现在260℃下的聚四氟乙烯物质，性质极为稳定，并没有因为260℃而发生溶解，更没有因为高温而产生其它有害物质。而在温度300℃以上的环境下，才会发生分解。
因此，在正常情况下，这层涂料并不会对人体造成任何伤害。
内胆涂料脱落了还能不能使用？
首先，如果内部的油膜脱落，就会更容易粘锅，如果长期附着在内胆上，温度过高，很容易导致食物的烧焦，从而生成类似于丙烯酰胺的物质，这是一种致癌物质。
除此之外，一旦油漆脱落，破损严重，内胆就会成为“铝胆”，再这样下去，就会和食物一起进入人体。
如果长期摄取铝，会导致成人神经系统的损害，从而提高老年痴呆症的危险，甚至会导致骨骼的损坏和畸形。
总之，任何事物都有它的寿命，如果电饭锅的油漆已经磨损，那么它就不能再用了。
所以一旦电饭煲的内胆出现变形的情况，我们应该立即停止使用，千万不要掉以轻心。
如何选择一款安全放心的电饭煲呢？
1、选用正规厂家生产的电饭煲
2、选用内胆涂层光滑均匀的电饭煲
3、电饭煲外表是否完好
4、电饭煲的加热方式
日常生活中如何保养电饭煲
1、避免烹煮酸碱性很强的食材
2、使用完成后，不要立即用冷水冲洗
3、洗刷时，不要使用强度过大的钢丝球
4、尽量使用木质或合成材料的锅铲
在信息逐渐多元化的今天，面对一些骇人听闻的消息时，我们要时刻保持清醒的头脑，坚持用科学和理性来分析问题，切勿跟风盲从。
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