为什么沉淀的果饮更有营养？这是由于，一方面，带肉的果饮一定有沉淀，由于水果中的纤维素能被完整的保留下来，对人很有利;而且，研究表明告诉大家，沉淀的果饮中抗氧化剂很多，可减少动脉硬化的危险，减少心血管病症的产生。而那些为了让果饮没有沉淀，而加入稳定剂的方法，是错误的。

的确，不管是讲究“原汁原味”，要丰富营养物质的“营养健康派”;还是营养与口感二者的“完美主义派”;又或是关注价格、期望实惠的“大众消费派”，现再，在消费者心中，果饮有崇尚自然、有营养、物美价廉的性质，已位于碳酸饮料、乳酸饮品以上，受到很多人 的喜欢。可就在它走进家中的同时，但选择果饮时还有一些注意事项，经常让人们和“好果汁”擦肩而过。要想做一个健康的“果饮美女”，我们应该睁开“火眼金睛”，挑出这些错误。

误区一：含水量越少，说明热量越低。

解读：市场上的果饮瓶上，经常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误认为它们是浓度，其实它是指一升果饮中含的新鲜、纯水果的体积。拿三百八十毫升百分之十浓度的果汁为例，水果体积占百分之十，其他为水和食品添加剂，其作为“果饮”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，含百分之十水果体积的果饮以内的不能称为果饮，否则那不是在喝果饮。

误区二：任何地方生产的果饮营养都相同

解读：俗话说，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”。用好产地的水果制成的果饮比一般的要好，并且这种状况下，生产商都喜欢在瓶子是标注。口味好得不会添加很多的添加剂，消费者要多关注。

误区三：果饮颜色越透亮越好。

解读：商店中的果饮颜色鲜艳，通透性好，很漂亮;有的则看起来透明度不好，看上去醇厚，甚至有点显暗。其实，刚生产的果饮颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果饮就不一定是好果饮了。平常苹果切开后没过很长时间，表面会显现一层锈色，这是由于水果都容易氧化，放置时间长了，色泽就会改变。果饮一样，放置时间长了，色泽就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会变得不好。而那些放置很长时间也不会改变颜色的果饮，是添加了护色剂和防腐剂，大家购买时一定要慎重，越接近新鲜水果状态的果饮越好。　　

误区四：果饮要放色素

解读：目前社会上的果饮一般不让加入色素等配料，而加一部分防腐剂等是可以的，但一定要在国家标准之中。纯果饮的色泽较暗，假如果饮颜色过于鲜亮，则很可能是加了过量的色素。