导读 原标题:槐花?槐花饼?槐花饺子 潍坊5月初,槐花盛开,似一串串...
潍坊5月初,槐花盛开,似一串串玉色风铃,迎风摇动,香气远远地飘散……
蜜蜂嘤嘤采蜜,吃槐花蜜正当时。婆婆老家,临朐沂山的槐花蜜最好吃。
今年路边又添了红色槐花的丽影。虽然鲜艳夺目,据说是不能吃的。跟蘑菇一样越是漂亮越是有毒。
槐花盛开的季节,最高兴的事儿,就是摘槐花。三五相约,矮树直接采摘就好,高大的树更多,就拿上面绑了铁钩的竹竿,去采摘槐花,那种收获的快乐,每年都在重复。
采来的槐花,清洗干净,准备做美食。
槐花的美食,最早的记忆是槐花饼。
儿时母亲槐花饼的做法:
面粉+槐花+盐,拌匀后煎成饼,虽然没有加鸡蛋,却一直是心中的美味。
后来生活好了,煎槐花饼时加几个鸡蛋。美味不变,依然是心中最爱。
再后来,槐花的吃法多了,槐花包子,槐花饺子,槐花火烧,槐花肉饼还有蒸槐花。
槐花饺子成为最爱,槐花肉馅,素馅都好,制作关键是要加少量韭菜。
今年的槐花,你吃了吗?赶紧行动,去品尝五月的味道吧。
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